Tin tức Báo chí viết về Trần Luận Báo chí năm 2018 Công bố 10 loại gia vị có trong niêu Cá Kho Làng Vũ Đại
Mỗi dịp Tết đến, người người nhà nhà lại rộn ràng cùng nhau đi săn những món hàng độc làm quà biếu Tết. Những thứ được mọi người săn lùng nhiều nhất đều là những đặc sản tiến vua từng nổi tiếng một thời.
Nói đến cá kho, chắc chắn người ta sẽ nghĩ ngay đến làng Vũ Đại với món cá kho nổi tiếng . Cá kho ở đây có một vị ngon đặc biệt mà không ở đâu có được, ngon từ hương, từ vị từ màu sắc đến quy cách đóng gói.
Cách Hà Nội 60km về phía Nam, Hà Nam không chỉ được biết đến là vùng đất địa linh nhân kiệt mà còn nổi danh bởi ẩm thực . Nếu có dịp về thăm vùng quê chiêm trũng này, bạn không nên bỏ lỡ những đặc sản dưới đây.
Bữa ấy, cụ giáo Tân có sang làng bên ăn cỗ. Mọi lần, tàn tiệc cụ về là trong bụng cụ vui như mở cờ, vừa đi vừa nghêu ngao hát chèo cổ. Thể như hôm nay không hiểu vì sao mặt cụ cứ hằm hằm, đá thúng đụng nia, chửi gà mắng chó các kiểu, ...
Trong những năm gần đây cứ đến đầu tháng Chạp, cả làng Đại Hoàng lại đỏ lửa để kho cá bán Tết. Mặc dù nhiều gia đình đã mở rộng quy mô sản xuất lên đến hàng nghìn niêu nhưng vẫn không đủ để cung cấp ra thị trường
Bạn đánh giá: 5 / 5
" Đắt Sắt Ra Miếng" là câu thành ngữ để nói về món cá kho Làng Vũ Đại. Tuy phải bỏ ra đến cả triệu đồng chỉ để mua một niêu cá kho nhưng ai đã từng được thưởng thức món ăn này dù chỉ một lần sẽ nhỡ mãi không quên
Điều đặc biệt ở niêu cá nơi đây không chỉ bởi nguyên liệu kho là 100% cá trắm đen - loại cá cao cấp nhất của nước ngọt mà còn bởi chính những nguyên liệu được kho cùng cá. Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé .
Làng Vũ Đại ( thuộc Huyện Lý Nhân , tình Hà Nam ) nổi tiếng với rất nhiều món đặc sản nức tiếng, như chuối Ngự Đại Hoàng, bánh cuối Phủ Lý, rượu làng Vọc,… nhưng ngon nhất vẫn là niêu cá kho làng Vũ Đại
Tết đến xuân về, trong tiềm thức mỗi người Việt Nam đều muốn tìm những món ăn truyền thống . Nêu cá kho giản dị của làng Đại Hoàng là một món ăn truyền thống được người dân trong và ngoài nước lựa chon
Điều gì tạo nên sự khác biệt giữa niêu cá kho bình thường và niêu cá kho làng Vũ Đại, đó là sự cầu kỳ trong việc chọn nguyên vật liệu chọn niêu đất ra sao và chọn cá để kho như thế nào, cũng như những gia vị .
Làng Vũ Đại, Hà Nam không phải cái tên xa lạ với hầu hết người dân Việt. . Vũ Đại là quê hương của những nhân vật bất hủ trong tác phẩm “Chí Phèo” của nhà văn Nam Cao như: Bá Kiến, Chí Phèo, Thị Nở.
Nói đến làng Vũ Đại xưa là nói đến mối tình Chí Phèo - Thị Nở trong tác phẩm văn học của nhà văn Nam Cao, ngày nay làng Vũ Đại được nhắc nhiều đến với món kho cá cổ truyền thấm đẫm hồn quê Việt. Cùng chúng tôi tìm hiểu nhé .
Hiện nay, món cá trắm đen kho làng Vũ Đại đã có mặt để phục vụ khách hàng tại nhiều địa phương song, đây là món cá rất đặc biệt bởi có vị rất riêng, thịt cá thơm ngon . Cùng chúng tôi tìm hiểu nguyên liệu để tạo nên niêu cá này nhé
Ông Kevin O’Kane - Giám đốc phụ trách doanh nghiệp nhỏ và vừa Google khu vực Châu Á - Thái Bình Dương cho biết: “Một ví dụ điển hình về cơ hội tuyệt vời cho các doanh nghiệp nhỏ, đó là làng Vũ Đại ở Việt Nam. Cùng tìm hiểu nào
Nhưng ngày nay, làng Vũ Đại được nhắc nhiều đến với món kho cá cổ truyền thấm đẫm hồn quê Việt. Đây là món ăn truyền thống mang hơi thở của vùng quê đồng được người dân xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam chế biến
Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về cùng với các món ăn đặc sản trên khắp mọi miền tổ quốc như : Gà Đông Tảo , Thịt trâu gác bếp thì Cá Kho Làng Vũ Đại - Trần Luận lai được các thực khách săn lùng để làm quà biếu