Được chế biến từ thịt gà Đông Tảo. Giò gà Đông Tảo luôn là mặt hàng bán chạy nhất tại cửa hàng mỗi dịp lễ Tết do nhu cầu biếu quà tăng cao. Bạn hoàn toàn yên tâm về chất lượng giò tại cửa hàng chúng tôi. Giá bán chỉ : 360k/kg
Giới thiệu về giò gà đông tảo :
Giò là một món ăn không thể thiếu trong những mâm cỗ hoặc những ngày lễ Tết. Thay vì mua những khúc giò được làm từ thịt lợn, thịt bò thì các mẹ có thể đổi sang những khúc giò được làm từ Gà Đông Tảo. Vừa thơm ngon vừa đổi được khẩu vị mâm cỗ cho cả gia đình.
Xem thêm : Kê Gà Đông Tảo - 1200k/kg
Cách làm giò gà Đông Tảo :
Cách làm giò gà Đông Tảo truyền thống
Nguyên liệu
- 500 gam thịt gà Đông Tảo xay mịn
- 30 gam bột năng hoặc bột bắp
- 1 muỗng canh bột nở
- 50 ml nước đá lạnh
- Gia vị: nước mắm, bột nêm, đường. tiêu trắng
Cách làm
Bước 1: Đầu tiên bạn cho phần thịt gà xay đã mua về vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 45 phút. Sau đó lấy thịt cho vào máy xay cùng với bột bắp, bột nở, 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng cà phê bột nêm, nửa muỗng cà phê bột nêm và nửa muỗng cà phê bột tiêu trắng. Bạn nên sử dụng tiêu trắng vì khi hoàn thành sẽ có món giò trắng đẹp hơn là khi dùng tiêu đen.
Xay tất cả các nguyên liệu này trong vòng 15 giây, sau đó cho thêm một ít nước đá lạnh vào và xay tiếp trong 10 giây. Cứ mỗi lần xay từ 10-15 giây thì bạn dừng lại một chút, cho chút nước lạnh rồi mới xay tiếp. Thực hiện như vậy cho tới khi hết nước lạnh, phần thịt gà chuyển qua màu trắng hồng, có độ dẻo, dính là được.
Bước 2: Bạn bắt đầu gói phần thịt này bằng lá chuối và giấy bóng kính. Trải một miếng giấy kính xuống bàn, sau đó để lên 3 miếng lá chuối loại to. Tiếp theo, cho giò sống vào giữa, nắm hai mép lá chuối cùng giấy lại với nhau, sau đó gấp lại giống như kiểu gói bánh tét. Gập trước một đầu lại rồi dựng đứng cây giò lên, cắt bớt phần dư. Dùng tay ấn giò cho chặt rồi gấp lại. Làm tương tự cho đầu kia và cột dây dọc, lăn tròn đòn chả và cuối cùng cột dây ngang là xong.
Bước 3: Cho giò vào nồi hấp trong 30-45 phút, khi giò chín thì bạn lấy ra lăn đòn giò lên bàn, cuối cùng để cho giò ráo nước. Khi dùng, bạn cắt giò gà thành những khoang tròn, bày kèm nước mắm hoặc tương ớt. Giò gà Đông Tảo không chỉ thơm ngon mà còn mềm mịn, giòn dai dù ăn không hay ăn cùng các món khác đều ngon cả.
Hướng dẫn làm giò gà Đông Tảo tại nhà
Nguyên liệu
- 1 kg thịt gà Đông Tảo lọc xương
- 500 gam thịt lợn thăn
- 4 muỗng bột năng
- 1 muỗng bột nở
- Gia vị; nước mắm, hạt tiêu, hạt nêm, đường, dầu ăn
- Lá chuối
Cách làm giò Đông Tảo
Bước 1: Thịt gà Đông Tảo bạn rửa sạch, bỏ da và gân rồi cắt nhỏ. Thịt lợn cũng rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi trộn chung với thịt gà. Nêm thêm hành khô thái nhỏ, 4 muỗng bột năng, 4 muỗng dầu ăn, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng đường, 4 muỗng muối, 3 muỗng nước mắm, hai muỗng hạt tiêu và một muỗng bột nở. Trộn đều tất cả những nguyên liệu này với nhau.
Bước 2: Xay sơ hỗn hợp thịt này, sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng đồng hồ. Tiếp đó, bạn cho thịt vào máy xay sinh tố, xay cho mịn đều trong vòng 1-2 phút. Để lại trong tủ lạnh thêm 3 tiếng nữa rồi lấy ra, lại xay tiếp. Khi thấy phần thịt đã mịn, có màu hồng đẹp thì bạn cho vào ngăn đá thêm 1 tiếng nữa. Cuối cùng lấy ra dùng cối quết nhuyễn lại một lần với 5 muỗng dầu ăn.
Bước 3: Rửa sạch lá chuối, quết một lớp dầu ăn ở lớp trong để không bị dính. Xếp 2 lá dọc, 2 lá ngang rồi cho giò vào giữa, cuộn tròn lại, ép hai đầu, gấp mép và lăn qua lăn lại cho cuộn giò tròn đều. Dùng dây nilon cột chặt là hoàn thành. Bạn chuẩn bị nồi để luộc giò gà. khi nước sôi thì cho cuộn giò vào, nấu trong 40-45 phút là giò chín. Nhớ là không được đây nắp khi nấu giò. Giò gà là một món ăn lạ miệng sẽ giúp abn5 thay đổi khẩu vị một khi đã ngán với những món giò thông thường khác.
Cách làm giò gà Đông Tảo không khó nhưng cần chút thời gian, chỉ cần bỏ ra một chút công sức là bạn sẽ có ngay một món ngon thêm vào bữa ăn hằng ngày của gia đình. Chúc bạn sẽ có cách thực hiện thành công nhất.
Thành phần của giò gà đông tảo
Thực Phẩm Chợ Sạch cung cấp cho bạn cách làm giò gà ngon đúng hương vị, thơm ngon - ăn một lần là mê. Bạn cần có các thành phần sau:
- Thịt gà rút xương (ở đây chúng tôi dùng thịt Gà Đông Tảo )
- Thịt lợn thăn hoặc mông tươi, ngon
- Một chút nấm hương
- Hạt tiêu nguyên chất và một số gia vị
Khi đã làm sạch thịt gà đông tảo và thịt lợn, tiến hành xay luôn lúc còn tươi để giò được chắc thịt, chất lượng giò xay được đảm bảo
- Thịt gà đông tảo và thịt lợn phải được xay làm 2 lần. Lần thứ nhất, xay nhuyễn thịt. Lần thứ 2 xay cùng nấm hương thái chỉ để đảm bảo được giò gà luôn thơm ngon và chuẩn hương vị.
- Giò khi gói phải được nén thật chặt tay để đảm bảo giò được mịn, chắc giò.
Cách sử dụng và bảo quản giò gà
Cách sử dụng giò gà:
Cũng giống như các món giò khác, với giò gà đông tảo bạn có thể thưởng thức ngay và không cần chế biến. Tuy nhiên, các bà nội trợ thông minh đã nghĩ ra một số món ăn với giò gà rất ngon như: giò gà xào, giò gà thái lát mỏng ăn kèm với rau dưa hay giò gà chiên - món ăn được các bé nhỏ rất yêu thích…
Cách bảo quản:
Để bảo quản giò gà đông tảo được thơm ngon đúng hương vị ban đầu, bạn nên bảo quản ở nhiệt độ dưới 5 độ C và bảo quản 30 ngày kể từ ngày sản xuất.
Địa chỉ mua Giò Gà Đông Tảo tại Hà Nội và Tp HCM
Quý khách có nhu cầu đặt mua Giò Gà Đông Tảo vui lòng liên hệ
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam