(Cadn.com.vn) - Lão nông Trần Bá Luận (61 tuổi, xã Hòa Hậu- Lý Nhân- Hà Nam) được người dân làng Vũ đại và hàng nghìn khách hàng gọi bằng biệt danh trìu mến - “vua cá kho”. Cùng chúng tôi tìm hiểu lí do nhé .
- Details
- Hits: 3037
Tốt nghiệp khoa Công nghệ thông tin, trường Đại học Quốc gia Hà Nội, nhưng sẵn có máu kinh doanh trong người, chàng trai 8x đã vận dụng những kiến thức mình học để quảng bá món ăn truyền thống quê hương đến khắp mọi miền đất nước .- Details
- Hits: 2796
Ít ai biết được rằng, món cá kho cổ truyền từ quê hương Chí Phèo vốn là món thường ngày của những người dân lam lũ quanh năm . Trước đây, cuộc sống của người dân vốn khó khăn trăm bề, vì vậy họ kho cá thật mặn để ăn dần.
- Details
- Hits: 3301
Không giống như món cá kho ở vùng khác, cá kho cổ truyền làng Vũ Đại đã xây dựng được thương hiệu từ hàng trăm năm nay. Bởi cách kho cổ truyền độc đáo khiến món cá nơi đây có vị thơm ngon đặc trưng mà không nơi nào có được.
- Details
- Hits: 4366
Cơ sở cá kho Hà Nam của bác Luận là cơ sở kho cá của làng, sở dĩ vậy vì gia đình bác Luận là gia đình đầu tiên đưa món cá kho lên Internet để quảng bá từ năm 2009. Cùng chúng tôi tìm hiểu lí do cá kho Hà Nam cháy hàng vào mỗi dịp tết nhé
- Details
- Hits: 2079
Năm 2015, cơ sở Trần Luận làm việc 24/24h mà vẫn không đủ hàng cung ứng. Tuy vậy, vị này vẫn đặt mục tiêu tăng 40% sản lượng, lên 10.000 niêu dịp Tết năm nay. “Tôi còn nghiên cứu thêm sản phẩm đóng hộp . Cùng tôi tìm hiểu nhé .
- Details
- Hits: 2984
Bây giờ ít người nấu cơm bằng bếp củi nữa. Chiếc quạt mo, quạt giấy cũng bị lớp bụi thời gian phủ mờ. Những gì xưa cũ, nếu không biết trân trọng, không chuyển đổi “cơ chế” chậm hòa nhập, ắt sẽ bị “khai tử”.
- Details
- Hits: 10066
Sáng 2-6, ông Kevin O’Kane, Giám đốc mảng doanh nghiệp nhỏ và vừa của Tập đoàn Google châu Á – Thái Bình Dương lấy thí dụ thành công của người dân làng Vũ Đại đã biết tận dụng quảng cáo trực tuyến để bán sản phẩm cá kho trên khắp cả nước.
- Details
- Hits: 3121
Cá kho cổ truyền làng Vũ Đại từ lâu đã là món ăn nổi tiếng bậc nhất VIệt Nam bởi cách thức chế biến cầu kỳ. Cơ sở cá kho Trần Luận xin giới thiệu về món cá kho này và quy trình chế biến để có món cá kho chuẩn nhất- Details
- Hits: 3123
Cơ sở cá kho Trần Luận đã vinh dự có mặt trong công bố Báo cáo Thương mại điện tử (TMĐT) Việt Nam năm 2014 của Bộ Công Thương, cho thấy những tín hiệu rất tích cực trên thị trường này.
- Details
- Hits: 2323
Từ một món ăn đậm đà truyền thống làng quê, cá kho làng Vũ Đại được chàng trai trẻ Trần Bá Nghiệp “hiện đại hóa” bằng các công cụ Internet để trở thành thương hiệu ẩm thực nổi tiếng, vượt ra khỏi lũy tre làng.
- Details
- Hits: 10011
Cakhotranluan.com là website bán hàng trực tuyến chuyên KINH doanh món cá kho nổi tiếng của gia đình nghệ nhân Trần Bá Luận ở làng Vũ Đại, tỉnh Hà Nam.Có lẽ không ít người từng nghe nói đến cá kho làng Vũ Đại
- Details
- Hits: 2440
Trong sự kiện “Small business – Big success”, nghệ nhân Trần Luận đã có bài trả lời phỏng vấn báo chí quốc tế về quá trình kinh doanh món đặc sản cổ truyền – Cá kho làng Vũ Đại.- Details
- Hits: 2483
Cả làng có hơn 10 hộ gia đình nấu cá kho, nhưng người người kế thừa và có được bí kíp gia truyền nấu niêu cá kho lừng danh nhất phải kể đến ông Trần Bá Luận ở xóm 1. Cùng tôi tìm hiểu nhé .
- Details
- Hits: 4538
Trong suốt nhiều năm, cá kho được om trong nồi đất chỉ là món đặc sản của riêng làng Vũ Đại (Hà Nam). Chỉ những người ai may mắn sống gần khu vực này mới có cơ hội thưởng thức "Cá kho làng Vũ Đại" .- Details
- Hits: 3593
Nếu ai đọc tác phẩm “Chí Phèo” của nhà văn Nam Cao chắc hẳn còn nhớ làng Vũ Đại là một trong những làng quê nghèo nàn, tiêu điều. Trước đây, bọn cường hào ác bá chia năm xẻ bảy đàn áp bóc lột người dân .
- Details
- Hits: 8477
Những năm gần đây, đặc sản cá kho Vũ Đại hay còn gọi là cá kho Đại Hoàng được nhiều người biết đến, cá luôn đắt hàng mỗi dịp Tết dù mỗi niêu cá kho có giá từ 500 nghìn đến hơn 1 triệu đồng.- Details
- Hits: 1845
Anh Trần Bá Luận, chủ cơ sở cá kho Trần Luận ở xóm 1, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam cho biết, hiện tại lượng đặt hàng đã hơn 5.000 niêu cá, gấp 3 lần so với cùng thời điểm năm ngoái.
- Details
- Hits: 2339
Sau những đặc sản vật thể và phi vật thể nổi danh lẫy lừng như chuối Ngự Đại Hoàng, tác phẩm văn học bất hủ “Chí Phèo” nay được "sống lại" với món ăn đẫm quốc hồn quốc túy.
- Details
- Hits: 1791
Cá kho làng Vũ Đại từ nhiều năm nay đã trở nên nổi tiếng và trở thành thương hiệu làm giàu cho làng Đại Hoàng . Tuy nhiên, bí quyết để có những niêu cá kho ngon thì không nhiều người biết.
- Details
- Hits: 1880
Khi mà cuộc sống xã hội ngày càng được cả thiện, đặc biệt khi những người dân thành phố đã ê chề với các món ăn ngấy ngán hàng ngày, ngày Tết không biết ăn gì cho ngon, cho lạ thì "săn" được niêu cá kho ở Đại Hoàng thực sự trở nên đáng quý.
- Details
- Hits: 4791
Sở dĩ cá kho làng Vũ Đại được người tiêu dùng ưa chuộng vào mỗi dịp Tết là vì sử dụng niêu đất để kho và chỉ dùng cá trắm đen có trọng lượng từ 3kg trở lên, thịt săn chắc và thớ cá đẹp .
- Details
- Hits: 2239
Các loại niêu cá kho
Cơ sở Chế biến Cá kho gia truyền làng Vũ Đại - Trần Luận
Số GPĐKKD: 06D002581 Cấp ngày 12/11/2014 tại Phòng TCKH - UBND Huyện Lý Nhân, Tỉnh Hà Nam- Chủ cơ sở: Trần Bá Luận
Địa chỉ: Cơ sở cá kho Trần Luận, Xóm I - Thôn 2 - xã Nam Lý - tỉnh Ninh Bình|| SĐT: 0988.999.525 || Email: cakhotranluan@gmail.com
Hà Nội: Tòa BRG 25 Lê Văn Lương, Thanh Xuân , Hà Nội| Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM
Chính sách đổi trả sản phảm || Chính sách bảo mật thông tin khách hàng || Phương thức thanh toán và giao hàng || Đại lý chính thức || Đăng ký Đại lý