Cứ mỗi dịp Tết đến xuân về, nhiều người đặt mua cá kho làng Vũ Đại. Vì sao người dân đổ xô đi mua cá kho làng Vũ Đại làm quà biếu Tết? Món ăn này có gì mà sao hot vậy?Cùng chúng tôi tìm hiểu lý do trong bài viết dưới đây
Cá kho làng Vũ Đại đắt hàng ngày Tết
Cá kho Đại Hoàng được người dân bán quanh năm, nhưng tất bật và bận rộn nhất vẫn là những ngày giáp Tết. Người dân bắt đầu kho cá từ ngày 9 tháng Chạp và hết tháng Giêng âm lịch.
Nhất là những ngày như rằm tháng Chạp, dịp Tết Ông Công, Ông Táo. Những ngày này khách thập phương đổ xô về đây để đặt hàng. Mỗi một nồi cá kho có giá thấp nhất là từ 400.000 - 700.000 đồng, đắt hơn là khoảng 1 đến 1,2 triệu đồng.
Nhiều cơ sở sản xuất cá kho phải từ chối đơn đặt hàng của khách vì không thể làm kịp. Phần nhiều từ chối khách hàng vì người làm không đủ, để làm được một niêu cá kho đúng chất, phải là người có kỹ thuật, tỉ mỉ nên các cơ sở sản xuất cũng không dám “nhắm mắt” để làm cho khách.
Anh Dương chia sẻ: “Hiện nay cơ sở Dương Trần đang thuê 10 người nấu cá có tay nghề, dịp Tết này cơ sở của tôi đã nhận được đơn đặt hàng hơn 500 niêu và đang tiếp tục nhận đơn của khách hàng từ khắp các tỉnh thành, nhiều đơn hàng ở xã như thành phố Hồ Chí Minh, Đà Nẵng… chúng tôi giao tận nơi cho khách. Chúng tôi vẫn đang nhận được khá nhiều đơn hàng của khách trong thời gian này”.
Giờ đây, khi Tết đến, Xuân về, những người con làng Đại Hoàng mỗi khi nghe thấy mùi vị của cá kho đã thấy nao lòng nhớ về quê nhà, nhớ về bữa cơm tất niên đoàn tụ cùng gia đình.
Không chỉ làm ấm bữa cơm tất niên của gia đình những người Đại Hoàng, cá kho Đại Hoàng còn tỏa đi khắp mọi miền của đất nước.
Xem thêm: Khâu nhục Lạng Sơn và cá kho làng Vũ Đại, món nào ngon hơn?
Cá kho làng Vũ Đại - Món quà Tết đầy ý nghĩa
Những năm trở lại đây, món cá kho làng Vũ Đại này được người dân đổ xô đi mua để làm quà biếu ngày Tết. Thế nhưng vì nhu cầu người dân mỗi năm một tăng, nên nếu không nhanh chân mua được thì không thể còn món cá mà mua.
Cá được kho trong niêu đất truyền thống của người dân Việt, sau đó được đóng gói đẹp mắt sang trọng. Có thể nói, món ăn cá kho này là sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại, giữa sự sang trọng và dân dã. Vì vậy, đặc sản cá kho Hà Nam sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho bạn mang đi biếu sếp.