Món ăn từ cá bống là một đặc sản của nhiều vùng quê Việt Nam không chỉ bởi dễ kiếm mà còn vì dinh dưỡng có trong cá bống là rất nhiều. Tuy nhiên một số rất ít người biết về tác dụng của loại cá bống.Hãy đọc tiếp bài viết này để hiểu hơn về những tác dụng tuyệt vời từ cá bống đến sức khỏe con người nhé!
Nếu bạn về làng Vũ Đại, một miền quê nổi tiếng gắn với tên của nhân vật Chí Phèo trong tác phẩm cùng tên của nhà văn Nam Cao, hẳn không thể không thưởng thức món cá bống kho danh bất hư truyền. Trong tiết trời thu mát mẻ có chút se lạnh, một nồi cá bống kho không chỉ đem lại món ăn ngon, bổ dưỡng mà còn nhắc đến cả không khí quây quần đầm ấm của gia đình .
Tác Dụng Từ Cá Bống
Cá bống là tên gọi chung cho nhiều loài cá (cá bống trắng, cá bống đen...). Ở miền Nam là cá bống tượng (Oxycleotris marmoratus), thuộc giống cá bống đen, trọng lượng có thể đến vài kg, thịt dày, ngon, khi chế biến có màu trắng như thịt gà, có độ dai và vị ngọt. Cá bống là thực phẩm quý và có tác dụng chữa bệnh.
Trẻ em tỳ hư ăn kém, người già mệt mỏi do thiếu đạm, chứng ngoại cảm, nội thương, mệt mỏi ăn kém: Cá bống mú đem nấu gạo ngon, đậu xanh, cho hành hoa, giá đậu, rau mùi, gừng hành gia vị vừa đủ. Ăn khi nóng sẽ giúp kiện tỳ hóa thấp, bổ khí huyết.
Ăn ngủ kém, đau lưng, thường xuyên tiểu đêm, sinh lý yếu: Cá bống đem nấu hoa lý, cho hành, gừng gia vị vừa đủ nấu canh ăn sẽ giúp bổ tâm tỳ, dưỡng khí huyết, an thần.
Ho nhiều đờm, ăn kém, bụng đầy, chậm tiêu: Cá bống tượng, mộc nhĩ, gừng, dầu ăn, hành củ, đường, tiêu, gia vị mắm muối vừa đủ om ăn. Món ăn có công dụng kiện tỳ hóa đàm, dưỡng khí huyết.
Người cao tuổi, trẻ em, phụ nữ có thai hoặc sau sinh; các trường hợp ăn kém, chậm tiêu, tiêu chảy, kiết lỵ: Cá bống 250 - 1.000g, khổ qua 200 - 250g, khế chua 60g (nếu có). Cá làm sạch, khổ qua thái lát, khế chua thái lát, thêm nghệ giã nát, hành sống, gia vị nấu dạng canh riêu.
Chú ý Khi Ăn Cá Bống
Mặc dù ăn cá bống rất tốt cho sức khỏe nhưng không nên lạm dụng, việc ăn nhiều cá bống dễ sinh đàm trợ nhiệt. Nếu để bồi dưỡng cơ thể, tăng cường collagen chỉ nên ăn 1 lần mỗi tuần. Ngoài ra cần chú ý không phải loại cá bống nào cũng tốt cho sức khỏe. Có vô vàn các loại cá bống khác nhau nhưng nhiều người nhầm lẫn, nghĩ cá bống nào cũng như nhau và rồi ăn nhầm cá bống vân mây dẫn đến hậu quả bị ngộ độc tetrodotoxin vô cùng nguy hiểm.
Mua Cá Bống ở đâu Hà Nội?
Nếu muốn mua Cá Bống các bạn nên tới cửa hàng Thực Phẩm Chợ Sạch uy tín tại Hà Nội để tránh mua phải hàng kém chất lượng,không đảm bảo vệ sinh an toàn. Chợ Sạch bán Cá Bống đảm bảo an toàn về sinh thực phẩm
Mọi thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ Cửa Hàng Thực Phẩm Chợ Sạch
Địa chỉ :
Cơ sở 1 :323 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội
Cơ sở 2 : 638 Phạm Văn Bạch , P12 , Q. Gò Vấp , TP HCM
Hotline: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Email: chosachcuame@gmail.com
Fanpage Chợ Sạch: https://www.facebook.com/chosachcuame