Cá kho làng Vũ Đại hiện nay đã không còn là một món ăn quá hiếm nữa vì có rất nhiều thương hiệu, cửa hàng bán món ăn này, đặc biệt ở Hà Nội và Sài Gòn .Câu hỏi đặt ra là mua cá kho làng Vũ Đại ở đâu uy tín nhất tại Hà Nội, TP HCM? Câu trả lời chính là thương hiệu Trần Luận !
Trần Luận - thương hiệu cá kho làng Vũ Đại hàng đầu
Trần Luận là thương hiệu đi đầu trong việc đưa món cá kho làng Vũ Đại trở thành một sản phẩm bán ra thị trường. Để món cá kho quen thuộc trở thành món đặc sản, đó là cả một quãng thời gian dài nghiên cứu, tìm tòi để tạo ra một công thức chuẩn nhất, một quy trình chế biến hoàn hảo nhất.
Mỗi sản phẩm khi mới ra lò cần phải có một lực lượng đông đảo đủ sức lan tỏa ra cộng đồng. Thấu hiểu được điều đó, nghệ nhân Trần Luận đã không giữ bí quyết cho riêng mình, mà chia sẻ cho tất cả những người dân làng Vũ Đại để cùng nhau phát triển một nghề truyền thống của quê hương.
Cùng với việc chia sẻ bí quyết cho mọi người thì Trần Luận cũng là người đi đầu trong việc quảng bá hình ảnh của sản phẩm quê hương mình đến rộng rãi các khách hàng trong và ngoài nước. Trần Luận cũng là cơ sở đầu tiên áp dụng thương mại điện tử vào việc quảng bá cho sản phẩm của mình.
Ban đầu chỉ là một website bán cá kho giới thiệu sản phẩm, sau đó là những kênh truyền thông internet và cuối cùng là những chiến dịch rầm rộ mang lại hiệu quả cả. Từ vài trăm sản phẩm bán ra ban đầu, chỉ một thời gian ngắn, số lượng sản phẩm bán ra đã là hàng nghìn, hàng vạn, thương hiệu cá kho làng Vũ Đại đã chinh phục được các thực khách trong nước và cả ở nước ngoài.
Điều gì tạo nên thương hiệu Cá kho Trần Luận?
Cá kho làng Vũ Đại là đặc sản nổi tiếng của làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Cá kho làng Vũ Đại không giống như những món ăn thông thường hàng ngày mà là một món đặc sản dùng để đổi vị cho bữa cơm gia đình hoặc có thể làm quà biếu rất ý nghĩa và đặc biệt.
Cá kho làng Vũ Đại được kho bằng cá trắm đen gần 20 tiếng trên bếp lửa cùng với những gia vị đồng quê tự nhiên như gừng, riềng, chanh, nước cốt cua đồng...vị ngon ngọt của cá trắm đen, vị thơm tươi của gia vị tự nhiên kết hợp với mùi khói lửa làm cho món cá kho làng Vũ Đại hấp dẫn vô cùng.
Niêu đất chuẩn phải lấy từ Nghệ An vì chất đất ở đây tốt có thể đảm bảo độ bền trong quá trình kho gần 24 tiếng, vung của niêu phải lấy từ Thanh Hóa vì loại vung ở đây được thiết kế theo kiểu vòm lên dễ hơn trong việc kho cá. Trước khi kho phải cho 1 nắm gạo vào niêu đất để “tôi” sau đó phơi nắng cho niêu thêm chắc chắn
Trong quá trình kho, khi cạn nước, cần hòa nước dùng (kẹo đắng) vào nước cốt chanh, nước cốt của và một số gia vị cổ truyền khác có pha thêm chút nước để thường xuyên tra vào làm cá được ngập nước, phải cho nồi cá sôi sùng sục trong suốt 20-24 tiếng đồng hồ.
Khi kho xong, cá cần phải săn chắc lại, mùi hương tỏa lên cần phải có mùi thơm kết hợp của gừng, hành, cá và các loại gia vị khác và không còn mùi tanh.
Xem thêm: Ăn rau Tiến Vua có tốt không?
Mua hàng
Hiện nay cá kho Làng Vũ Đại đang được bán tại cửa hàng của chúng tôi. Kính mời các bạn đặt mua. Gía bán: Liên hệ.
Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến).
Facebook: https://www.facebook.com/cakhotranluan525
Vui lòng xem thêm: Liên hệ mua cá kho làng Vũ Đại trên toàn quốc
Vận chuyển: Vui lòng xem thêm: Phí vận chuyển cá kho làng Vũ Đại trên toàn quốc
Tài khoản ngân hàng của cơ sở cá kho Trần Luận vui lòng xem tại đây: http://www.cakhotranluan.com/danh-sach-tai-khoan-ngan-hang-ca-kho-lang-vu-dai.html