Cá Măng là loài cá sống ở vùng nước lợ, ở cửa biển, thịt cá có hương vị rất đặc trưng: không tanh, thịt lành và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì vậy chúng được sử dụng để chế biến nhiều món ngon trong các bữa ăn Gia đình.
Cá măng là gì?
Cá măng có thân dài và dẹp bên, đầu to, vừa, mõm tù và tròn, màng mỡ mắt dày, che kính mắt. Lỗ mũi cách xa nhau, miệng nhỏ ở phía trước, không có răng, không có râu. Hàm trên hơi thô. Khe mang rộng vừa phải. Màng nấp mang rời nhau và tách rời ức, lược mang nhiều, nhỏ.
Cá có vẫy tròn, khó rụng, gốc vi lưng và vi hậu môn có vảy bẹ, gốc vi ngực và vi bụng có vảy nách, gốc vây đuôi có 2 vẩy đuôi dài, vẩy đường bên phát triển. Cá có 1 vây lưng, vây ngực thấp, vây bụng nhỏ, vây đuôi rộng chia 2 thùy sâu. Lưng có màu xanh lục, lường và bụng có màu trắng, mép vây lưng vây hậu môn và vây đuôi đều có viềng đen, vây ngực và vây bụng đen ở gốc. Chiều dài thân cá không kể đuôi gấp 3.5 lần chiều cao thân.
Đặc điểm phân bố
Cá măng là loài cá rộng nhiệt, phân bố khắp vùng biển nhiệt đới, và á nhiệt đới, từ -ấn Độ Dương đến Thái Bình Dương. ở nước ta, cá phân bố ở phía đông vịnh bắc bộ và vùng biển trung bộ (Khánh Hòa đến Thuận Hải) cá lớn nhanh ở nhiệt độ 28- 30oC, nhiệt độ dưới 15oC cá phải được trú đông.
Cá măng rất rộng muối, cá trưởng thành và sống ngoài khơi, ấu trùng sau khi nở sẽ di chuyển vào bờ, và lớn lên ở vùng đầm, cửa sông nước lợ hay có thể vào sâu trong sông hồ nước ngọt, cá có thể chịu được độ mặn tới 158 %o, tuy nhiên trên 45%o cá sẽ chậm lớn, độ mặn tốt nhất cho sự tăng trưởng là 27- 28%.
Xem thêm: Lợi ích tuyệt vời của cá nhồng bạn nên biết
Tác dụng của cá măng
Cá Măng là loài cá sống ở vùng nước lợ, ở cửa biển, thịt cá có hương vị rất đặc trưng: không tanh, thịt lành và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Chính vì vậy chúng được sử dụng để chế biến nhiều món ngon trong các bữa ăn Gia đình.
Dưới đây là một số tác dụng của loài Cá Măng.
Trị còi xương ở trẻ nhỏ
Theo như quan niệm của nhiều người, thiếu canxi mới dân đến hiện tượng suy dinh dưỡng thấp còi ở trẻ nhỏ.
Tuy nhiên, sắt và kẽm cũng là những chất đóng góp trong quá trình phát triển vóc dáng của trẻ.
Chính vì vậy, các mẹ nên cho bé thường xuyên ăn Cá Măng, bởi trong thành phần của cá chứa nhiều sắt và kẽm tốt cho sự phát triển của xương.
2. Làm đẹp da, vóc dáng săn chắc
Cá măng, thành phần của thịt cá chứa vitamin E, A và các loại khoáng chất DHA và Omega – 3. Những hợp chất này vô cùng tốt và giúp làm sáng da, ngăn ngừa lão hóa da.
Đặc biệt, hàm lượng của cá măng chứa nhiều protein và ít chất béo giúp cho cơ thể luôn săn chắc và không bị thừa mỡ.
3. Ngăn ngừa cá bệnh liên quan đến tim mạch
Trong thành phần thịt cá có chứa nhiều DHA và Omega – 3 và không chứa chất béo no. Khi ăn cá măng giúp cho cơ thể giảm lượng mỡ máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và hiện tượng tắc mạch máu.
Từ đó làm giảm chứng nhồi máu cơ tim và đột quỵ.
4. Ngăn ngừa lão hóa và ung thư
Trong thành phần thịt cá có chứa Selenium, thành phần này giúp tăng cường chất đề kháng. Tái tạo các chất chống oxy hóa, chống lại các tế bào gốc tự do (ngăn ngừa ung thư gan và ung thư phổi).
5. Đối với phụ nữ đang mang thai và trẻ nhỏ
Thành phần Selenium trong thịt cá là một trong những chất giúp cho sự phát triển não bộ của thai nhi trong bụng mẹ.
Không chỉ có vậy, tinh chất này còn giúp bảo vệ thai nhi tránh khỏi các loại độc tố.
Selenium là thành phần không thể thiếu trong quá trình chuyển hóa i- ốt, giúp ngăn ngừa căn bệnh bướu cổ và tăng cường hệ miễn dịch.
Trên đây là những thông tin thiết thực về cá măng và lợi ích của nó đối với sức khỏe. Chúc các chị em biết thêm món cá măng thơm ngon và giàu dinh dưỡng này.