Cá vược sống ở sông và biển được xếp hạng loại hải sản cao cấp vì chất lượng thịt thơm ngon bổ dưỡng. Theo sách Tuệ Tĩnh: “Cá vược vị ngọt, tính mát, tác dụng lợi tiểu, an thai, hòa ngũ tạng, mạnh gân xương, trừ chứng lao ngược. Hôm nay cakhotranluan sẽ giới thiệu cụ thể tác dụng của cá Vược đối với sức khỏe con người đặc biệt là đối với bà bầu
Thịt cá giàu chất đạm, chất béo, acid béo omega-3, calories, canxi, magnesium, sắt... Cá chẽm là món ăn rất thích hợp trị chứng hư nhược, phụ nữ có thai và cho con bú, phù thũng, gân sưng yếu, sinh lý yếu, đái tháo đường, chứng liên quan đến khí huyết hư dùng đều tốt. Xin giới thiệu một số món ăn bài thuốc được chế biến từ cá chẽm:
Chữa phụ nữ có thai phù chân: Dùng bài Canh cá vược nấu ngót: cá vược , cà chua, cần tây, hành lá, thì là, rau ngổ, ớt, gia vị vừa đủ nấu ăn. Công dụng: bổ tỳ thận, hóa thấp, tiêu thũng... Trị hư nhược, phù thũng, gân xương yếu, phụ nữ có thai yếu hay nôn ói, khí huyết hư.
Chữa sản phụ sau sinh sữa ít: Dùng bài Cá vược sốt nấm: cá vược , nấm hương, dầu ăn, cà rốt, bắp non, rau cần tàu, gừng, hành, tương, gia vị vừa đủ. Các vị xào chín sền sệt, cá chiên giòn cho ra đĩa rưới các vị lên. Công dụng: bổ khí huyết, ích tỳ thận, lợi sữa... dùng giúp trị chứng khí huyết đều hư, nhức mỏi, phù do suy dinh dưỡng.
Chữa sinh lý yếu, ăn ngủ kém: Dùng bài Canh cá chẽm hoa lý: cá vược , hoa lý, mắm muối gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Công dụng: bổ tỳ, dưỡng tâm, ích thận... Chữa chứng khí huyết hư đau đầu chóng mặt, đau lưng mỏi gối.
Chữa lưng gối yếu mỏi: Dùng bài Canh cá vược rau nhút: cá vược , rau nhút, cà chua, đậu bắp, dứa, gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Công dụng: bổ khí dưỡng huyết khử hàn... Chữa chứng bí tiểu phù thũng, phong thấp nhức mỏi, đi tiểu buốt gắt, phù thũng, khí huyết đều hư, mệt mỏi.
Chữa đái tháo đường: Dùng bài Cá vược om mộc nhĩ: cá vược , mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, nghệ, dầu ăn, hành tím, mắm muối gia vị vừa đủ om ăn. Công dụng: bổ tỳ thận dưỡng khí huyết. Chữa chứng tiêu khát uống nhiều, ăn nhiều, tiểu nhiều, mệt mỏi, sụt cân, chóng mặt, mệt mỏi, gân xưng yếu, tê mỏi, sinh lý yếu.
Xem Thêm : Cá Diếc Có Tác Dụng Gì? Cá Diếc Chữa Bệnh Được Không? , Cá Chép Có Tác Dụng Gì? Ăn Có Tốt Không?
Chữa phù do suy dinh dưỡng: Dùng bài Cháo cá vược: cá vược , gạo mới, đậu xanh, giá đậu, tiêu hành ngò, gia vị vừa đủ nấu cháo ăn. Công dụng: kiện tỳ hóa thấp, bổ khí huyết... Chữa chứng tỳ hư ăn kém, phụ nữ có thai ăn kém mệt mỏi.
Chữa bí tiểu do thấp nhiệt: Dùng bài Cá vược nấu lá giang: cá vược , xương heo, đậu hũ, nấm rơm, rau ngổ, đậu bắp, hoa chuối, hành, ớt, dứa, gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Công dụng: bổ tỳ, hóa thấp, thanh thấp nhiệt... Chữa chứng phù thũng, viêm tiết niệu, thiếu máu, tê mỏi tay chân, sinh lý yếu, đái tháo đường.
Chữa tăng huyết áp: Dùng bài Cá vược om rau cần: cá vược , rau cần, cà chua, thơm, rau ngổ, bông chuối, hành lá, cơm mẻ rau ngò, ớt, nghệ, gia vị vừa đủ nấu om ăn. Công dụng: kiện tỳ vị, hóa đàm, lợi thấp... Chữa chứng đau đầu chóng mặt ù tai, chứng liên quan đến khí huyết hư.
Trên đây là công dụng của cá Vược . Hi vọng các mẹ đã có thêm thông tin cần thiết về loại cá bổ dưỡng này...