Thường thì món lẩu ngon thường được thưởng thức trong mùa đông. Để làm cho bạn cảm thấy ấm áp, xua đi cái thời tiết giá lạnh. Tuy nhiên lẩu cá là món ngon giàu dinh dưỡng và mát mẻ cho nên nó cũng là món ngon cho mùa hè nóng nực.Mời các bạn cùng đọc tiếp
Nguyên liệu làm lẩu cá hanh dưa hường
– Một con cá hanh.
– 0.5kg bún tươi.
– Một muỗng cà phê ớt bột.
– Ba muỗng cà phê mắm ruốc.
– Bột nêm.
– 100g dưa hường chua.
– 100g măng chua.
– Hành lá.
– Ngò gai.
– Rau răm.
– Hành tím.
– Bắp chuối
– Giá.
Cách làm Lẩu cá hanh dưa hường
1. Cá rửa sạch, hành tím bằm nhuyễn, phi thơm. Ướp cá với hành phi, bột nêm, tiêu, ớt bột, mắm ruốc. Để chừng 15 phút cho thấm.
2. Cho cá vào nồi với nước xăm xắp, nấu khoảng 15 phút, cho tiếp dưa hường chua, măng chua và một lít nước, chờ nước sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn.
3. Rắc hành lá, ngò gai, rau răm. Món này ở Huế gọi là món um nên ít nước dùng hơn các món lẩu ở miền Nam. Dùng nóng với bún, bắp chuối, giá.