Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá rô đồng: 500g
- Muối hạt
- Rau thơm: rau mùi, tía tô, húng quế, khế chua, quả sung...
- Xoong hoặc chảo có nắp đậy
Xem thêm : Cá rô đồng nấu canh rau cải
Bước 2: Làm sạch cá trước khi chế biến
- Sau khi mua cá rô đồng về, bạn cho cá vào trong nước khoảng 1 giờ trước khi chế biến để ruột và mang cá sạch những bùn bẩn. Một lưu ý rằng bạn không nên mổ ruột, không nên cạo vẩy cá bởi như vậy khi rang thịt cá sẽ không rắn và thơm.
Bước 3: Rang cá
- Cho muối hạt vào chảo hoặc xoong rang nóng cho đến khi muối nổ lách tách
- Sau đó, cho cá rô sống đã làm sạch (như Bước 2) vào chảo (hoặc xoong), đậy nắp và đun lửa nhỏ đến khi vừa chín, mùi thơm, béo ngậy của cá sẽ "đánh thức" dạ dày của bạn và gia đình. Nếu không có bếp củi, bếp than, bạn hoàn toàn có thể dùng bếp gas thay thế, hương vị của món ăn cũng không có sự thay đổi nhiều.
Điều đặc biệt của món ăn này chính là: cá rô còn sống, khi gặp muối trên bếp nóng sẽ dãy dụa, cá càng dãy dụa, muối càng ngấm vào thịt cá, sau đó mỡ trên mình cá sẽ tiết ra, quyện vào với muối tạo ra một món ăn mà một khi đã thưởng thức, bạn sẽ khó lòng quên được hương vị đặc trưng ấy.
Và sau cùng, một bát nước chấm tỏi ớt, một món canh rau hoặc rau luộc sẽ giúp bạn và gia đình có một bữa cơm tuyệt vời, đầy đủ dưỡng chất và đậm đà hương vị quê hương.
Mời bạn tham khảo Cá Rông Đồng rút xương tại Hà Nội và Tp HCM
Cá rô đồng rút xương hiện đang có bán tại cửa hàng Thực Phẩm Chợ Sạch với giá 110k/khay 500gram. Kính mời các mẹ đặt mua.
Thịt cá rô đồng vừa có giá trị dinh dưỡng cao, vừa thơm, dai, béo mà không ngậy, dễ tiêu hóa, được nhiều người ưa thích. Từ cá rô người ta chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá rô kho tương, cá rô nướng, cá rô rán giòn, cá rô thuôn hành răm, các loại canh cá rô, bún cá rô, miến cá rô…, món nào cũng hấp dẫn. Không chỉ ở nông thôn mà người dân ở đô thị cũng rất thích hương vị ngon thơm của các món ăn chế biến từ cá rô đồng.
Mọi thông tin mua hàng quý khách vui lòng liên hệ :
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến)
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam