Cá mòi nấu sườn là món ăn có hương vị thì cực kì hấp dẫn. Không những thế món ăn này còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của cả gia đình bạn đấy. Mời bạn tham khảo công thức nấu món ăn này qua bài viết sau đây.Hãy thử làm ngay tại nhà nhé.
Nguyên liệu để làm sườn nấu cá mòi
-
Sườn non: 200 gam.
-
Cà rốt: 100 gam.
-
Cá mòi: 1 hộp.
-
Cà chua: 5 trái.
-
Khoai tây: 3 củ.
-
Hành tây: 1 củ.
-
Hành tím: 1 củ.
-
Gia vị: đường, muối, hạt nêm, tiêu.
- Tỏi: 2-3 tép.
Xem Thêm : Bí quyết làm chả cá mòi ngon mê ly
Cách làm cá mòi nấu sườn cực ngon
Bước 1: Sơ chế các loại rau củ
– Với cà rốt và khoai tây ta gọt vỏ, rửa thật sạch rồi cắt miếng.
– Bóc vỏ hành tỏi, băm nhuyễn.
– Rửa sạch cà chua, lấy 2 trái cắt hình múi cau, 3 quả kia ta lột vỏ rồi bằm nhuyễn.
– Bóc vỏ hành tây, rửa cho sạch rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bước 2: Sơ chế và ướp sườn
– Sườn khi mua về ta rửa sạch, chặt thành miếng nhỏ vừa ăn. Đổ sườn vào nồi và luộc sơ để đánh bay mùi tanh của sườn, sau đó rửa chúng bằng nước sạch rồi cho vào tô.
– Ta ướp sườn với 1 muỗng nhỏ hạt nêm, nửa muỗng đường, nửa muỗng muối, nửa muỗng tiêu, trộn đều lên và để trong khoảng 20 phút cho sườn thấm gia vị.
Bước 3: Nấu sườn với cá mồi
– Đặt nồi lên trên bếp, cho tí dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì ta tỏi hành vào phi thơm thơm, tiếp theo ta trút sườn vào đảo đều cho đến khi sườn hơi săn lại, sau đó ta cho cà chua bằm nhuyễn cùng với 2 chén lớn nước lọc vào nồi sườn.
– Ta đun sôi rồi vặn lửa nhỏ, đun khoảng 20 phút nữa thì ta trút cà rốt, khoai tây và hành tây vào.
– Nấu tầm 5 phút nữa thì ta đổ hộp cá mòi cùng với cà chua vào nồi, nấu tiếp 7 đến 8 phút rồi thêm các gia vị cần thiết cho phù hợp.
Bước 4: Trình bày món sườn nấu cá mòi
– Ta bày sườn nấu cá mòi ra tô, cho lên tí tiêu để món ăn ngon và thơm hơn.
Khi món sườn nấu cá mòi được dọn ra, bạn sẽ thấy ngay sự hấp dẫn bởi màu sắc tươi đẹp, hương vị thì đậm đà. Món ăn với vị thơm mềm của sườn hòa cùng cá mòi sẽ giúp chúng ta có 1 bữa ăn thật ngon miệng. Chúc các bạn thành công với món sườn nấu cá mòi nhé!