Cá mòi là một loại cá nhỏ chỉ có ở sông Hồng vào mùa tháng Ba âm lịch. Cá mòi là món ăn yêu thích của rất nhiều người.Sau đây chúng tôi chia sẻ đến bạn công thức làm món chả cá mòi ngon tuyệt mà bạn có thể làm ngay tại bếp nhà bạn. Mời các bạn tham khảo bài viết sau đây.
Bạn có thể làm chả cá mòi với các nguyên liệu sau: 500g cá mòi, 100g thịt nạc vai, nước chè đặc, lá lốt, thìa là, rau răm, hành lá...
Bước 1: Cá mòi sau khi sơ chế, bỏ đầu bỏ mang đem băm nhỏ với thịt nạc vai.
Xem thêm : Cá mòi bán tại Hà Nội - 70k/kg
Bước 2: Để cho cá và thịt thật nhuyễn và quyện với nhau, đem cá và thịt sau khi bẵm giã nhuyễn. Ở bước này, bạn cho thêm một chút nước chè đặc vào giã cùng để khử mùi tanh của cá.
Bước 3: Trộn cá và thịt đã giã nhuyễn với rau thì là, rau răm và hành lá thái nhỏ.
Hướng dẫn làm cá mòi chiên sả ớt
Bước 4: Chia chả cá thành từng viên rồi cuốn với lá lốt.
Bước 5: Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào đun sôi rồi lần lượt xếp chả cá mòi vào rán, đến khi chả cá chín vàng đều là được.
Chả cá mòi đạt yêu cầu có vị giòn, bùi của cá quyện với thịt nạc vai; vị thơm của lá lốt sau khi rán. Món này rất hợp chấm với nước mắm nguyên chất pha ớt và ăn với cơm nóng.
Hướng dẫn làm cá mòi nấu sườn đơn giản
Tác dụng của cá mòi
Cá mòi có giá trị dinh dưỡng cao, có chứa nhiều protein, acid béo tốt và giàu canxi. Trong 100g cá mòi chứa 30g protein, 10g chất béo tốt bao gồm Omega 3 và Omega 6 đáp ứng 20% nhu cầu lượng chất béo cần cung cấp cho cơ thể trong một ngày.
Ăn cá mòi giúp tăng cường hệ miễn dịch, giúp phát triể chiều cao, cho xương răng chắc khỏe.
Trong cá mòi có chứa nhiều vitamin D tăng cường hấp thu canxi cho xương luôn chắc khỏe, trẻ phát triển chiều cao tốt. Đồng thời vitamin D còn có vai trò trong việc tăng cường hệ thống miễn dịch.
Cá mòi cung cấp chất béo tốt tốt cho hệ tim mạch
Trong cá mòi có chứa một hàm lượng lớn Omega 3 giúp làm giảm lượng cholesterol trong máu, làm sạch lòng mạch, tăng cường độ đàn hồi của thành mạch máu.
Ăn cá mòi giúp bảo vệ da
Trong cá mòi có chứa Omega 3 giúp bảo vệ da khỏi những tác động của ánh nắng mặt trời và môi trường xung quanh.
Ăn cá mòi giúp sáng mắt, cải thiện khô mắt
Cá mòi có chứa các axit béo tốt, giúp tăng cường thị lực, điều tiết nước mắt và nhờn cải thiện tình trạng khô mắt hiệu quả.
Bí quyết làm salad cá mòi tại nhà
Tốt cho người mắc bệnh tiểu đường
Các chất béo tốt và protein có trong cá mòi sẽ làm giảm hấp thu đường vào trong máu.
Cá mòi có chứa nhiều Omega 3 có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả, làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể.
Có lợi đối với máu: cá mòi giúp giảm triệu chứng viêm và ngăn ngừa các cục máu đông.
Cá mòi có chứa hàm lượng protein cao, đáp ứng nhu cầu đạm cho cơ thể, thích hợp cho những người giảm cân.