Cá hồi là một món ăn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, thường ngày chúng ta đã cùng nhau làm rất nhiều món ăn ngon từ cá hồi. Hôm nay, chúng ta sẽ tiếp tục vào bếp khám phá thêm món cá hồi xào rau cải ngồng. Cùng Cakhotranluan sắn tay áo xuống bếp thôi !!!!Những lợi ích khi ăn cá hồi:
- DHA có trong cá hồi đóng vai trò quan trọng trong cá trình sinh trưởng của té bào não và hệ thần kinh. Ăn cá hồi thường xuyên có thể giúp trẻ nhỏ nhận thức nhanh nhạy và thông minh hơn.
- Omega 3 và hàm lượng axit amin có trong cá hồi giúp cải thiện sức khỏe cho đôi mắt, ngăn ngừa các vấn đề về thị lực trong đó có bệnh thoái hóa điểm vàng - nguyên nhân chính dẫn đến mù lòa.
- Ngoài DHA và Omega 3, cá hồi chứa nhiều chất EPA giúp tim hoạt động trơn tru. Ăn cá hồi 2 lần/tuần có thể giảm nguy cơ trụy tim và mắc các chứng rối loạn tim mạch.
- Protein và Omega 3 trong cá hồi có tác dụng cải thiện kết cấu làn da và mái tóc cho trẻ nhỏ, giúp tóc bé mượt mà và làn da mịn màng, không bị cháy nắng......
Xem thêm: Hướng dẫn làm chà bông cá lóc đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu món cá hồi xào rau cải ngồng:
Cá hồi tươi
300 g rau cải ngồng
2 củ hành tím to
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng canh dầu hào
Các bước thực hiện:
Bước 1: Cá hồi tươi rủa thật sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Sau đó, cho 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa bột ngọt và một chút mắm vào ướp khoảng 10 phút cho cá ngấm đều gia vị.
Bước 2: Rau cải ngồng nhặt bỏ lá già, cắt bỏ phần gốc và rễ. Sau đó cắt thành miếng ngắn bằng khoảng 2 đốt ngón tay như trong hình. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng.
Bước 3: Cho dầu ô liu vào chảo, bật lửa lớn, cho hành vào xào thơm chừng 20s. Sau đó, cho rau cải vào xào trên lửa lớn để cải giữ được màu xanh. Nêm 1 chút muối, 1 chút bột ngọt, 1 ít gừng vào đảo đều và xào đến khi cải gần chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn sau đó vớt ra và để riêng cải ra đĩa.
Xem thêm: Hướng dẫn làm cá hồi kho tộ đơn giản nhất
Bước 4: Tiếp theo, cho cá vào chảo dầu nóng xào thơm cho đến khi miếng cá săn lại thì cho cải ngồng đã xào vào xào cùng trong khoảng 2 phút cho nước xào cá ngấm đều lên từng nhánh cải là được.
- Cuối cùng, gắp cải xếp ra đĩa rồi múc cá cho lên trên là bạn có tể ngồi vào bàn thưởng thức món cá hồi xào cải cực ngon rồi nhé.
Chỉ với bốn bước thật đơn giản để chế biến món cá hồi xào rau cải ngồng cực ngon mà Cá kho trần luận muốn chia sẻ đến với các bạn ngày hôm nay. Chúc các bạn thực hiện món ăn này thành công và có những bữa ăn ngày càng ngon miệng!