Với món cá cam chiên giòn chắc chắn các mẹ sẽ khiến cả nhà bất ngờ bởi hương vị và vẻ ngoài bắt mắt của món ăn.Cùng Cá Kho Trần Luận học ngay công thức Cá Cam Chiên Giòn tuyệt vời này nhé.Mời các bạn tham khảo bài viết chi tiết dưới đây nhé.
Cá cam một dòng cá sinh sống ở trong môi trường nước mặn có hương vị thịt thơm ngon vô cùng đậm đà.Cá cam có thân hình thuôn dài (giống với hình con thoi) và dẹt về 2 bên. Cá cam có kích thước cơ thể tương đối lớn, một chú cá cam trưởng thành có thể nặng đến 1.5kg.
Cách làm cá cam chiên giòn
Chỉ với nguyên liệu cá cam đơn giản, nhưng món ăn sẽ thơm ngon và dậy mùi hơn nhờ kết hợp với lá quế.
Nguyên liệu:
- Phi lê cá cam 400g
- Nước cốt chanh 1 muỗng cà phê
- Lá quế băm nhỏ 1 muỗng cà phê
- Lá quế thái chỉ 2 muỗng canh
- Xà lách, dưa leo, cà chua
- Bột ngọt
- Bột chiên giòn
- Mayonnaise
Xem thêm : Hướng dẫn làm món cá cam nướng giấy bạc
- Ướp cá: Phi lê cá cam cắt khúc 5 - 7cm, cho vào tô ướp với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh nước cốt chanh.
- Pha bột: Pha 1/2 gói bột chiên giòn nêm sẵn gia vị với 70ml nước, thêm 2 muỗng canh lá quế cắt sợi nhuyễn vào trộn đều (cho lá quế vào bột tẩm cá tạo ra mùi thơm đặc trưng cho món ăn)
- Chiên cá: Tẩm cá qua 1 lớp bột chiên giòn khô. Sau đó nhúng vào bột pha nước, cho vào dầu nóng chiên vàng, vớt ra để ráo dầu.
- Pha sốt chấm: Cho 2 muỗng canh sốt mayonnaise cùng với 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê lá quế băm nhỏ.
- Cách dùng: Xếp xà lách, cà chua, dưa leo ra dĩa, xếp cá cam chiên giòn lên, khi ăn chấm cùng sốt mayonnaise pha.
Tác dụng khi ăn cá cam
Giảm nguy cơ tim mạch và đột quỵ
Cá cam là một trong những loại cá có chứa nhiều omega – 3 và nhưng chất béo không no.
Khi nạp một lượng tinh chất này có trong cá cam sẽ giúp các bạn tránh được các nguy cơ liên quan đến bệnh đột quỵ và những chứng bệnh liên quan đến tim mạch (tắc nghẽn mạch máu, xơ vữa động mạch, giảm cholesterol trong máu…).
Cơ thể săn chắc và làm đẹp da
Hàm lượng protein và vitamin A và E ở trong thịt cá cam vô cùng cao, hơn nữa hàm lượng chất béo no ở trong có gần như không có.
Chính vì vậy, nạp lượng thịt cá cam vào trong cơ thể sẽ giúp cơ thể bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng, tăng cơ và làm giảm lượng mỡ trong cơ thể.
Không chỉ có vậy, vitamin A và E ở trong thịt cá còn là những chất rất tốt cho làn da của phụ nữ.
Chất này giúp cho làn da luôn được săn chắc, sáng bóng tránh được các hiện tượng lão hóa, nếp nhăn và tàn nhang.
Sáng mắt và thông minh hơn
Cá cam là một dòng cá có chứa nhiều DHA, vitamin A. Đây đều là những khoáng chất rất tốt cho quá trình phát triển và kích thích phát triển dây thần kinh, nếp nhăn và vùng xám ở trong não.
Phần vitamin A trong cá giúp làm cải thiện thị lực và tránh được các hiện tượng lão hóa của mắt và hiện tượng đục thủy tinh thể của mắt.../