Hôm nào lười nấu nướng bạn thử nấu món cơm cá hấp nấm dưới đây, không tốn nhiều thời gian mà lại đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Món này cũng không cần chiên xào nhiều dầu mỡ, nên rất tốt cho sức khỏe. Bạn hãy làm theo hướng dẫn sau đây từ Trần Luận.Nguyên liệu:
1 chén gạo100g phi lê cá
4 tai nấm đông công
Gừng xắt sợi
rượu trắng, nước tương
dầu mè và một ít hành ngò
Các bước thực hiện
1 Nấm ngâm cho thật nở, rửa sạch cắt lát mỏng.
2 Phi lê cá cắt lát và nấm ướp tí muối, nước tương, gừng sợi, dầu ăn, tí xíu đường và chút bột năng trộn đều.
3 Gạo vo sơ để ráo nước cho vào 1 muỗng cà phê dầu và tí tí muối trộn đều.
4 Sau đó cho nước vừa ngập mặt gạo, (không nên cho nhiều nước vì phần sau chúng ta còn cho cá vào hấp, cá sẽ ra nước thấm vào gạo).
5 Bắc nồi cơmlên nấu đến khi gạo vừa cạn nước thì trút phần cá và nấm đã ướp gia vị vào. Trải đều cá lên mặt cơm, đậy nấp nấu đến khi cơm và cá chín là được.
6 Khi ăn nếu nhạt thì thêm vài giọt nước tương và dầu mè, tiêu xay, hành ngò vào trộn đều, như vậy là bạn đã có một món cơm hấp vừa thơm vừa ngon miệng.
Ghi chú: món cơm này bạn có thể nấu bằng nồi cơm điện cũng được, không nhất thiết phải dùng nồi tay cầm
Ngoài ra, quý vị có thể tham khảo thêm về món cá kho làng Vũ Đại
Cách làm món cá kho làng Vũ Đại tại nhà đơn giản nhất