Giấm táo mèo được xem là sản phẩm độc đáo từ quả táo mèo, không chỉ có tác dụng đối với sức khỏe mà còn giúp làm đẹp hiệu quả. Dấm táo mèo - 90k/chai 500ml.
Táo mèo không phải loại quả xa lạ với tất cả mọi người, đó là loại táo có màu xanh, vị đắng chát, phổ biến ở các tỉnh Bắc Bộ như Hà Giang, Yên Bái. Táo mèo không phải là một loại trái cây hấp dẫn mà thường được đùng để ngâm rượu, ngâm siro, làm thuốc và giấm táo…
Tác dụng của dấm táo mèo
Tác dụng của dấm táo mèo đối với sức khỏe
Điều hòa nhịp tim: Hòa 3 muỗng dấm và 2 muống mật ong vào cốc nước ấm. Uống sau bữa ăn dể tránh bị loét dạ dày.
Chữa bệnh đầy hơi chướng bụng: Giống như cách trên, tuy nhiên sử dụng khi cảm thấy bị tức bụng, bạn có thể hòa dấm vào nước ấm, uống luôn, cảm giác đầy bụng sẽ tan biến.
Chữa viêm da dị ứng: Pha loãng nước dấm, chấm lên phần da bị viêm dị ứng, cách nhau 3h, sẽ hiệu quả ngay sau 24h.
Giã rượu: Pha dấm và mật ong vào nước, cứ nửa tiếng uống một lần sẽ giã rượu.
Chữa bỏng: Trộn mật ong và dấm táo mèo đắp lên vết thương bị bỏng, sẽ chống rộp và mau lành vết bỏng hơn.
Tác dụng của dấm táo mèo đối với làm đẹp
Trị mụn, làm sạch da: Pha loãng nước lọc với dấm táo mèo theo tỉ lệ 3:1 làm toner, dùng như nước hoa hồng bằng cách thấm toner bôi đều lên da mặt, chờ bay hơi là được không cần rửa lại với nước.
Làm trắng da: Hòa theo tỉ lệ 8 nước : 1 dấm táo mèo , dùng bông gòn bôi lên chỗ da cần làm trắng hoặc làm dịu vết da cháy nẳng. Để qua đêm, sáng ngủ dậy tắm qua một lần nước là được.
Xóa mờ vết thâm: Pha loãng nước và dấm táo mèo theo tỉ lệ 1:2, dùng bông chấm lên vết thâm hoặc vết chân chim, làm đều đặn trong 2 tuần sẽ có hiệu quả rõ ràng.
Giảm cân: Uống 1 cốc nước dấm táo mèo sau khi ăn cơm xong sẽ giúp bạn tiêu mỡ, giảm béo.
Cách làm giấm táo mèo đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
- Táo mèo tươi
- Nước lọc tinh khiết
- Giấm gạo
- Bình đựng thủy tinh
Cách lựa chọn táo mèo khi làm giấm
Khác với cách ngâm rượu táo mèo, táo mèo dùng để ngâm giấm nên chọn những quả tròn, to, và già nhưng không nên chọn những quả chín.
Sau đó loại ra những quả bị hư hỏng, rửa sạch táo mèo bằng nước muối để ráo nước. Để đảm bảo chất lượng của các quả táo mèo bạn nên lựa chọn mua táo mèo ở những nơi rõ nguồn gốc xuất xứ.
Các bước làm dấm táo mèo
Bước 1:
Sau khi ráo táo mèo được rửa sạch và để ráo nước, mang thái lát càng mỏng càng tốt.
Ngâm táo đã thái lát trong nước muối sạch khoảng 30p sau đó vớt ra để ráo nước trước khi thực hiện ngâm giấm.
Lưu ý: Không nên say táo mèo vì vừa mất tinh chất, mất vệ sinh lại làm mất thời gian. Làm giấm là quá trình lên men như ủ men rượu, nên đừng suy nghĩ nó quá phức tạp.
Bước 2:
Cho táo mèo vào bình đã chuẩn bị sẵn, sau đó đổ nước vào theo tỷ lệ: (1kg táo mèo tươi = 1,2 tới 1,5l nước), tỷ lệ này vừa đủ để lên táo, bạn cũng có thể thêm bớt tùy nhu cầu. Tuy nhiên không lên bớt nhiều khó lên men, cũng không lên thêm nhiều nước nếu không sẽ bị nhạt.
Lưu ý chuẩn bị bình ngâm: Để có được chất lượng giấm táo mèo đúng chất các bạn nên dùng bình thủy tinh,vì bình thủy sẽ cho màu nước giấm đẹp và trong hơn, tỉ lệ thành công khi ngâm vào bình thủy tinh cũng cao hơn.
Bạn cũng nên chuẩn bị 1 tấm vải sạch.
Bước 3:
Lấy khoảng 1 chén hoặc nửa chén giấm gạo và đổ vào bình giấm táo mèo đã được chuẩn bị ở Bước 2.
Vì, khi làm giấm táo mèo chính là làm lên men quả táo mèo thành giấm, do đó việc quan trọng hàng đấu và quyết định thành công của giấm táo mèo là tạo môi trường lên men. Mà lên men phải cần vi khuẩn (ở đây là vi khuẩn acetic), vi khuẩn acetic lấy năng lượng từ quá trình oxi hóa ethanol để tạo thành acid acetic trong quá trình lên men. Do đó trong giấm mà chúng ta chuẩn bị từ trước đã có sẵn loại vi khuẩn acetic này, nó sẽ giúp quá trình lên men dễ ràng hơn rất rất nhiều.
Xem thêm: Rượu Hồng Đào Quảng Nam - 400k/lit
Bước 4:
Dùng vải che miệng bình lại và cột kín bằng dây vải hoặc vòng thun, sau đó bảo quản bình nơi thoáng mát sạch sẽ, nên để vào nơi thoáng nhiệt độ thích hợp lên men từ 25 độ trở lên.
Lưu ý: Bình làm giấm táo mèo chúng ta nên để bình có một khe hở nhỏ, mục đích để hở là trong quá trình phân hủy sẽ sinh ra rất nhiều khí CO2, nếu bình làm giấm đậy quá kín nó sẽ làm tăng áp xuất và làm thiếu O2, việc này sẽ khó lên men tạo thành giấm.
Sau 10 ngày bạn kiểm tra giấm đã lên men thành công chưa bằng cách xem mặt nước nổi lên ở bình giấm có những mảng trắng, bình giấm không có bọ bay qua, có mùi thơm có nghĩa là bạn đã thành công.
Thời gian ủ dấm tầm 3-4 tuần là dùng được. Quan sát nước trong bình chuyển màu vàng chanh, vị dấm chua thanh thanh là sử dụng được. Trong quá trình lên men sẽ xuất hiện bọt khí và váng giấm, đó là do quá trình lên men tạo ra và chúng ta sử dụng giấm bình thường.
Với những bước đơn giản này, bạn hoàn toàn có thể sở hữu một bình giấm táo mèo chất lượng đảm bảo để sử dụng hàng ngày.
Địa chỉ mua dấm táo mèo
Cửa hàng chúng tôi có bán dấm táo mèo với giá 90k/chai 500ml. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.
Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.
Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình, TP.HCM (vui lòng gọi trước khi đến).