Một mẹt lợn mán đầy đủ 7 món: nướng, xào, hấp, giả cầy, lòng, canh xương, xôi nếp, tiết canh đủ để cho một mâm 6-8 người liên hoan những ngày cuối tuần . Giá bán 600k/mẹt
Trong số các món ngon dân tộc chúng ta phải kể đến món ăn truyền thống của anh em Mường, chế biến từ lợn mán (Lợn mán, lợn cắp nách), loài lợn sống tự nhiên hoang dã, khỏe mạnh, được con người thuần hóa, nuôi thả lan trong môi trường tự nhiên, không thức ăn tăng trưởng, thịt dùng chế biến thức ăn rất thơm ngon, đậm chất hoang dã, lại mang chất phong thủy thịnh vượng, phát đạt và may mắn trong cuộc sống cũng như trong kinh doanh. (Theo quan niệm của dân tộc Mường).
Lợn mán mẹt là món ăn đặc biệt được biệt đến như đặc sản của vùng núi Tây Bắc, đặc biệt từ cách chế biến đến cách bài trí món ăn mang đến vẻ hấp dẫn không thể cưỡng lại cho cả vùng núi và vùng xuôi.
Lợn mán mẹt được chế biến từ thịt lợn mán, và trình bày trên một mẹt (Đồ đan bằng tre, nứa, hình tròn, lòng nông), trên được lót những miếng lá chuối tươi xanh lớn, góp phần đem lại sự kích thích không thể cưỡng lại khi lần đầu tiên đập vào mắt thực khách. Trọn vị lợn mán với các món lòng, dồi, hấp, nướng, xào lăn, quay, cùng những loại rau xanh tươi mát: Tía tô, Ngò gai, Ngò rí, dưa leo, quế,… tô đậm thêm nét thơm đậm đà vốn sẵn của mẹt lợn mán.
Lợn mán nguyên con sống - 130k/kg
Một mẹt lợn mán chuẩn không thể thiếu những vị nước chấm pha chế đậm đà từ nước mắm, nước tương, nước mắm hành tím, đặc biệt là món chẻm chéo được chế biến theo công thức đặc biệt truyền thống của người Mường.Một mẹt lợn mán sẽ đầy đủ 7 món bao gồm: ➡ Lợn Mán hấp móc mật ➡ Lợn Mán nướng ➡ Lợn Mán xào xả ớt ➡ Lợn Mán nấu giả cầy ➡ Lòng dồi Lợn Mán ➡ Tiết canh ➡ Canh xương ăn bún ➡ Xôi Nếp Nương ➡️ Bún Sạch ➡️ Nộm Đu Đủ.
Để bắt đầu thưởng thức Lợn mán mẹt, thực khách hãy đến ngay với món thịt lợn mán hấp sả kèm theo nhưng thức rau sống đặc trưng, vị thơm đặc trưng của sả hòa quyện vào phần thịt mềm ngọt, thưởng thức trọn vẹn hương vị, cảm giác được hết độ ngon khi vị giác vẫn còn nguyên độ nhạy bén.
Chân Gà Đông Tảo - 360k/kg
Kế tiếp, thực khách nên thưởng thức món xào lăn, vì mới bắt đầu bữa ăn và chưa có cảm giác ngán, kèm với sợi rau sống lại giảm đi một lần nữa cảm giác ngán, phần thịt heo mán đem xào thường là phần nạc nhất để khi đem xào mỡ có ít cảm giác ngấy. Và nguyên liệu xào kèm phải là sả ớt hay riềng mẻ, chút cay nóng sẽ kích thích vị giác hơn.
Xem Thêm : Những món đặc sản phải mua làm quà khi ghé thăm tỉnh Hà Nam
Tiếp đến, hãy thưởng thức vị ngon trọn vẹn của món thịt nướng, với hương mắc mật thanh nhẹ hương vị củi lửa đợm khói thấm đẫm vào từng thớ thịt là chủ đạo, những nguyên liệu đi kèm mang lại những trải nghiệm khác nhau, thực khách chắn chắn sẽ cảm nhận được những vị ngon đặc trưng nhất. Sau khi thưởng thức món nướng, thực khách hãy thưởng thức vị bùi của lòng dồi và gan luộc ăn kèm với món xôi nương đặc biệt.
Mật ong hoa chân chim từTây Bắc - 200k/chai
Không mang hương vị quyến rũ như những món ăn khác trong lợn mán mẹt nhưng lòng dồi xôi lại hoàn hảo khi thực khách cần có cảm giác no bụng. Và bây giờ hãy thưởng thức món canh măng ấm nóng, cảm giác ấm cúng tuyệt vời trọn vị lợn mán mẹt đặc sắc của dân tộc Mường. Không quên chấm vào những thức chấm tùy vào khẩu vị, và không nên quên thưởng thức món chấm chẻm chéo đặc trưng
Củ Cải Phên Đầm Hà Quảng Ninh- 150k/kg
Đặt hàng tại số điện thoại : 0964 346 255 hoặc 0988.999.525
Địa chỉ : 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội
Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 184 Nguyễn Phúc Chu, P15, Tân Bình , TP HCM
Điện thoại: 0988.999.525 - Email: cakhotranluan@gmail.com
Website: www.cakhotranluan.com - www.cakholangvudai.com.vn - www.cakhotranluan.net