Tác dụng của cá linhCá linh, hay còn gọi là linh ngư thuộc họ cá chép, là loại cá quý bổ dưỡng ở vùng sông nước miền Tây. Cá linh có thịt trắng thơm và ngon, dễ ăn và dễ chế biến, được các bà nội trợ nấu thành nhiều món nổi tiếng. Không những thế, ăn cá linh còn giúp chúng ta phòng trị nhiều bệnh hiệu quả.

Cá linh có tên khoa học bằng tiếng anh là cá Henicorhynchus, người Việt Nam ta còn gọi là cá linh ngư, cá thủy tinh.

Cá linh là một trong những dòng cá thuộc họ cá chép – chính vì điều này mà đặc điểm hình dáng của chúng có nhiều điểm tương đồng với dòng cá chép.
Năm 1945, những chú cá linh đầu tiên được tìm thấy ở khu vực biển Hồ của Campuchia. – đây được xem là xuất xứ của dòng cá linh.

Người Campuchia gọi cá linh là trêy lênh hoặc trêy rial.

 

Đặc điểm hình dáng của cá linh

Cá linh là loài cá có kích thước cơ thể nhỏ bé, một con cá linh khi trưởng thành có kích thước cơ thể chỉ to hơn 2 ngón tay của trẻ nhỏ.

Cá linh nhỏ thì chỉ chỉ to bằng đầu của chiếc đũa.

Đặc điểm hình dáng của cá linh

Cá linh có phần đầu hơi dẹp, mắt to tròn và lồi. Phần thân hình của cá tương đối dẻo dai, phần lưng có có màu xám ánh xanh vàng, phần bụng có màu trắng.

Lớp vẩy bao phủ lên cá khá dày và mềm. Phần vây và đuôi rất mềm có ánh vàng.

Xem thêm: Tác dụng của Cá Mút Đá

Lợi ích của cá linh đối với sức khỏe

Cá linh rất giàu protid, sắt, P, lipid, Ca, Mg, các vitamin A, B1, B2, B6… Theo y học cổ truyền, cá linh có tính bình, vị ngọt, không độc tác dụng kiện tỳ lợi thủy, giảm ho, dưỡng khí huyết, hóa đàm hạ khí thông trệ, thanh thấp nhiệt. Sau đây là một số món ăn bài thuốc được làm từ cá linh.

Chữa ho hen, đờm nhiều, tức ngực: Cá linh, hành, củ kiệu, thêm gia vị vừa đủ kho ăn. Công dụng kiện tỳ hóa đàm, thông dương, hạ khí giảm ho,…

Chữa bí tiểu do thấp nhiệt: Cá linh, bông điên điển, hoặc lá giang, hành, cà chua, lá me non, rau ngổ, ớt gia vị vừa đủ nấu canh ăn. Ăn mỗi tuần vài lần. Công dụng kiện tỳ, thanh thấp nhiệt, chữa phì đại tuyến tiền liệt, sỏi mật, nhiệt miệng, sỏi thận.

Lợi ích của cá linh đối với sức khỏe

Chữa chứng suy nhược ăn ngủ kém: Cá linh, bông chuối, rau ngổ, cà chua, rau ngổ, ớt gia vị vừa đủ, nấu canh ăn tuần vài lần. Công dụng bổ tỳ vị, hóa đàm, thông ứ, chữa cảm sốt, sỏi mật, sỏi thận, viêm tiết niệu, ho khan.

Chữa tỳ hư ăn không ngon: Cá linh, hành khô, mắm, nấm hương, tương hột, muối gia vị vừa đủ kho ăn kèm với tía tô, rau kinh giới, rau thơm. Công dụng kiện tỳ khai vị tiêu đàm, lợi thấp, chữa người lớn trẻ em thể lực giảm sút.

Chữa phù thũng do tỳ dương hư: Cá linh, bông súng, rau diếp cá, bông điên điển, rau đắng, hành, gừng, tiêu, mắm, gia vị vừa đủ kho ăn. Công dụng kiện tỳ, thanh thấp nhiệt, dưỡng khí huyết, hóa đàm… còn dùng chữa ho đàm, tiểu vàng tiểu buốt, dắt, chứng hoàng đản (vàng da).

Chữa đau ngực sườn do huyết ứ trệ: cá linh, cà chua, ớt, dưa hành muối chua, thì là, hành, ngò gia vị vừa đủ, om ăn. Công dụng kiện tỳ hóa ứ, thanh thấp nhiệt, thông trệ…; còn dùng chữa đau bụng, đầy, mót rặn, viêm đại tràng.

Lợi ích của cá linh đối với sức khỏe

Chữa chứng thiếu máu ăn kém: cá linh loại nhỏ, hành tây, dầu ăn, trứng gà, bột gạo, gia vị vừa đủ chiên ăn. Cá làm sạch, tẩm bột gạo, khoai sắt lát, trứng chiên giòn ăn kèm rau kinh giới, húng quế, tía tô, xà lách, dưa leo, rau thơm. Công dụng kiện tỳ bổ khí huyết khai vị…; còn dùng chữa người lớn và trẻ em tỳ vị hư khó lên cân.

Trên đây là lợi ích của cá linh đối với sức khỏe. Nếu một lần được đến miền Tây, bạn đừng quên thưởng thức món cá linh thơm ngon này nhé.

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?

Cơ sở Chế biến Cá kho gia truyền làng Vũ Đại - Trần Luận
Số GPĐKKD: 06D002581 Cấp ngày 12/11/2014 tại Phòng TCKH - UBND Huyện Lý Nhân, Tỉnh Hà Nam- Chủ cơ sở: Trần Bá Luận
Địa chỉ: Cơ sở cá kho Trần Luận, Xóm I - Thôn 2 - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam || SĐT:  0988.999.525 || Email: cakhotranluan@gmail.com
Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội| Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM
Chính sách đổi trả sản phảm || Chính sách bảo mật thông tin khách hàng || Phương thức thanh toán và giao hàng || Đại lý chính thức || Đăng ký Đại lý