Cá chép giòn ăn có độc không – những sai lầm bạn đừng nên mắc phải khi nghĩ về cá chép giòn. Sau đây là “tất tần tật” về nguyên liệu cá Chép Giòn mà bạn nên biết. Tích lũy nhiều năm kinh nghiệm hải sản về cá Chép Giòn, sau đây sẽ giải đáp cụ thể các vấn đề về loại cá này.
Cá Chép Giòn có độc không? Ăn cá chép giòn có tốt không?
Nhiều người thắc mắc sợ ăn cá Chép Giòn có độc bởi sợ rằng đây là một giống cá mới lạ, sử dụng thức ăn để nuôi hơi khác với các loại cá thông thường khiến thịt giòn. Tâm lý người Việt Nam thông thường sẽ thích những thức lạ những cũng đồng thời “sợ lạ”. Tuy nhiên, khẳng định rằng, ăn cá chép giòn không có độc, bạn có thể yên tâm.
Mặc dù đã xuất hiện khá lâu trên thị trường hải sản hiện nay, giống cá Chép giòn vẫn chưa hoàn toàn thoát khỏi sự hoài nghi của nhiều người. Để giải đáp cụ thể giúp mọi người hiểu thêm về sản phẩm cá Chép giòn, mời bạn cùng theo dõi những nội dung sau.
Thông thường, khi nuôi cá chép thịt cá vẫn là mềm, ngọt. Nhưng với một cách đột phá mới, sử dụng thức ăn là đậu tằm sẽ làm cá chép có phần thịt trở nên giòn hẳn hơn. Điều đặc biệt, thức ăn này không phải cho cá chép ăn từ lúc thả giống xuống đầu tiên mà phải là trước đó phải “huấn luyện” cho cá biết ăn đậu tằm.
Xem thêm: Học ngay món cá chép giòn chiên sả ớt lạ miệng
Đầu tằm nuôi cá chép giòn được xử lý như thế nào
Khi thả cá chép giống bình thường xuống ao nuôi cá và bỏ đói cá 3 – 5 ngày sẽ cho cá ăn đậu tằm bằng 0,03% khối lượng cá chép giống thả xuống trong 5 ngày tiếp. Nếu ngư dân thấy cá ăn không hết đậu tằm sẽ tiến hành dọn sạch để vệ sinh ao cá tránh gây ô nhiễm. Sau khi đã quen, ngư dân sẽ tăng lượng đầu tằm lên từ 1,5 – 3% khối lượng cá.Không phải cho cá ăn đậu tằm bình thường mà để nuôi cá chép giòn an toàn, đậu tằm trước khi cho ăn sẽ được xử lý cẩn thận bằng cách ngâm trong nước khoảng 20 giờ rồi lọc sạch và trộn với muối với tỷ lệ 2% và để ngấm trong khoảng 15 phút rồi mới cho cá ăn.
Như vậy, khẳng định rằng cá chép giòn được nuôi từ giống cá chép bình thường và cho ăn đầu tằm đã qua xử lý an toàn nên phần thịt mới trở nên giòn như vậy. Ăn cá chép giòn không có độc như mọi người nghĩ.
Vì kỹ thuật áp dụng nuôi cá mới làm ra sản phẩm “cũ mà mới” nên tâm lý con người hay sợ. Nhưng với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực hải sản tươi sống, đảm bảo các bạn rằng ăn cá chép giòn không độc mà là vô cùng ngon.