|Mỡ cá khác với mỡ động vật ở chỗ cung cấp hàm lượng đạm cao và là nguồn Omega-3 phong phú. Tuy nhiên, chúng ta có nên ăn nhiều mỡ cá không? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây:
Tác dụng của mỡ cá
Mỡ cá cung cấp nguồn Omega 3 dồi dào
Omega 3 có tính chống viêm và ngăn ngừa đông máu rất tốt. Nó có tác dụng làm giảm hiện tượng viêm, hạn chế được tình trạng tim đập loạn nhịp đồng thời tăng cường trí nhớ cho não bộ.
Tuy nhiên không phải ai cũng biết nguồn cung cấp Omega 3 hàng đầu trong các loại thực phẩm đó chính là cá, đặc biệt là mỡ cá. Do vậy, đây chính là lý do các bác sĩ khuyến cáo bạn nên ăn cá ít nhất 2 lần/ tuần, đặc biệt là cá biển.
Theo nghiên cứu, mỗi loại cá có một lượng Omega 3 khác nhau. Trong đó lượng Omega 3 trong cá ngừ trắng là nhiều nhất, rồi đến các loại cá hồi. Những bạn còn thắc mắc ăn mỡ cá hồi có tốt không thì đừng băn khoăn gì nữa nhé.
Omega 3 không tan trong nước nhưng có thể tan trong dầu nếu được đun nấu ở nhiệt độ cao. Do vậy mỗi khi chế biến, bạn không nên chắt bớt lượng dầu cá trong món ăn của mình nhé.
Giúp hạ cholesterol có hại trong máu
Theo một số nghiên cứu, mỡ cá cung cấp lượng cholesterol có lợi cho cơ thể, đồng thời làm giảm lượng cholesterol có hại trong máu ngay cả khi bạn đang tiêu thụ lượng thực phẩm có chứa nhiều cholesterol.
Trước đây các loại axit béo chỉ được tìm thấy trong các loại mỡ cá hồi, cá sọc tuy nhiên hiện nay chúng còn được tìm thấy ở các loại cá basa ở Việt Nam. Cá basa không chỉ chứa đủ các axit béo không no mà còn cung cấp DHA rất tốt cho sự phát triển của não bộ.
Giúp dễ thụ thai
Thực tế cho thấy mỡ cá ngoài khả năng làm điều hòa huyết áp, tránh tắc động mạch, chống xơ cứng động mạch mà còn dễ thụ thai. Đối với các chị em muốn có thai nên ăn ít nhất 341gram cá có mỡ mỗi tuần.
Nếu được cung cấp lượng mỡ cá với hàm lượng Omega 3 đầy đủ cho bà mẹ đang mang thai giúp cho sản phụ tránh được chứng trầm cảm sau khi sinh đồng thời giúp tăng cường trí não của trẻ phát triển.
Xem thêm: Trứng cá nhiều dinh dưỡng hơn thịt cá
Có nên ăn nhiều mỡ cá?
Để trả lời câu hỏi có nên ăn nhiều mỡ cá không, các nhà nghiên cứu khẳng định: Bạn nên cung cấp cho cơ thể một lượng mỡ cá phù hợp để nâng cao sức khỏe. Bên cạnh đó bạn phải cân bằng đa dạng về nguồn dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể bằng nhiều loại thực phẩm khác nhau.
Mặc dù mỡ cá dễ tiêu, không gây béo như mỡ thịt và nó rất tốt cho sức khỏe nhưng bạn cũng không nên ăn nhiều. Mỗi tuần chỉ nên ăn 2 lần để đảm bảo sức khỏe và không nên ăn liên tục.
Hiện nay tình trạng ô nhiễm nguồn nước càng ngày càng nặng nên đối với mỡ của một số loại cá nuôi có thể tích tụ độc. Do đó, khi bạn ăn vào sẽ gây hại cho cơ thể. Do đó tốt hơn nên chọn cá biển nhé.