Với những bạn đã có nhiều kinh nghiệm trong việc nấu nướng, việc đánh vảy cá trở nên quen thuộc và đơn giản nhưng với những bạn ít khi vào bếp, nguy cơ đứt tay khi đánh vảy cá khá là cao. Đừng lo lắng nhé, chúng tôi sẽ mách bạn tuyệt chiêu đánh vảy cá bằng củ cải.
Nguyên liệu
- Cá tươi
- Củ cải trắng. Bạn nên chọn củ cải to, tròn để dễ dàng thao tác nhé.
Cách làm sạch vảy cá bằng củ cải
Các công đoạn làm sạch cá như đánh vảy, bỏ vây, bỏ mang, ruột và lớp màng trong bụng cá khiến chị em ái ngại nếu không làm quen. Chưa kể mùi tanh của cá khiến nhiều người khó chịu.
Chỉ cần 3 bước đơn giản sau, bạn sẽ hoàn toàn đánh bay các vảy cá một cách dễ dàng nhất.
Bước 1: Cắt 1 khúc củ cải trắng.
Bước 2: Chà thật mạnh củ cải lên mình cá.
Bước 3: Lật ngược cá, làm sạch phần vảy còn lại.
Chỉ với cách này, từng lớp vảy cá bong tróc khỏi mình cá, để lại lớp da cá trơn nhẵn, láng mịn. Với cách này bạn sẽ không cần dùng đến dao và cũng chẳng sợ bị đứt tay đâu nhé!
Xem thêm: Hen suyễn có ăn được cá không?
Một số mẹo giúp vảy cá dễ đánh
Lớp vảy được xem như một bộ “giáp” cứng giúp bảo vệ cơ thể cá khỏi những tác động bên ngoài, vì vậy lớp vảy bám rất chặt vào thân cá. Để việc đánh cá được dễ dàng hơn, trước khi đánh vảy các nàng có thể thực hiện một số mẹo dưới đây:
+ Cho cá vào một chiếc túi nilon và dùng dao đập nhẹ lên thân cá. Nên nhớ chỉ nên đập với một lực nhẹ vừa đủ để chúng tác động lên những chiếc vảy cá, sau đó lấy cá ra và việc đánh vảy cá sẽ vô cùng dễ dàng.
+ Giấm ăn là loại dung dịch đặc biệt với rất nhiều công dụng, từ chế biến món ăn đến… thông tắc cống và giúp khử mùi tanh của cá, bên đó còn hỗ trợ “đắc lực” cho cả việc đánh vảy cá. Các nàng chỉ việc thoa một ít giấm lên mình cá rồi để yên trong khoảng 3 phút, sau đó dùng một con dao đánh nhẹ lên thân cá là lớp vảy sẽ bung ra dễ dàng.
Tóm lại, với những cách đánh vảy cá mà chúng tôi vừa chia sẻ trên đây sẽ giúp chị em làm cá nhanh hơn, giúp tiết kiệm không ít thời gian. Đây sẽ là những mẹo vặt vô cùng hữu ích cho các nàng dâu trong những ngày lễ Tết đấy! Nếu không tin, vào lần làm cá tiếp theo bạn hãy cắt một khúc củ cải rồi thực hiện giống như cách mà chúng tôi chia sẻ để trải nghiệm nhé! Nên nhớ, phải chà thật mạnh và dứt khoát để vảy cá được làm sạch hết.