1
Bạn cần cá kho Trần Luận hỗ trợ gì?

Hướng dẫn cách làm xôi cá rô lá sen

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 
Hướng dẫn cách làm xôi cá rô lá sen
Xôi cá rô lá sen với thịt cá rô mềm ngọt mà thơm phức quyện trong hạt nếp dẻo, thoang thoảng chút hương sen. Các bạn hãy thêm món điểm tâm lý tưởng cho cả nhà này vào thực đơn món ngon mỗi ngày nhé!

NGUYÊN LIÊU

- Cá rô: 500 gr
- Gạo nếp: 400 gr
- Cà rốt: 50 gr
- Nấm hương: 10 gr
- Mộc nhĩ: 10 gr
- Hành khô: 1 củ
- Hành phi: 1 ít
- Nước cốt dừa: 100 ml
- Mỡ gà: 1 thìa
- Gia vị: Muối, tiêu, hạt nêm
- Dầu ăn
- Lá sen

Hướng dẫn chọn mua cá rô đồng

Dù giá cả khá cao, có khi gấp đôi cá nuôi nhưng người nội trợ vẫn quyết định chọn mua cá đồng, cá rô đồng.Nắm được tâm lý đó, nhiều tiểu thương buôn bán cá lừa người nội trợ, đánh đồng cá nuôi với cá đồng hòng bán giá cao.Để phân biệt được cá rô nuôi và cá rô đồng người mua phải chịu khó xem kỹ và nhất là đừng sợ dơ tay khi chạm vào cá. Dưới đây là một số đặc điểm khác biệt giữa hai loại bà nội trợ có thể chọn lựa mua đúng chuẩn được cá rô đồng.

Xem thêm : Công thức làm cá rô phi nướng sả ớt thơm ngon

Cá rô đồng

Cá rô đồng: Đen trùi trụi, ốm và rất khỏe mạnh, hiếm khi chịu nằm yên trong mâm người bán. Con to lắm cũng chỉ hơn 3 ngón tay ghép lại một chút. Mình cá hơi tròn, cá rất là khoẻ, hiếm khi nằm yên trong chậu, mâm của người bán. Cá sống trong chậu ít nước tốt không có biểu hiện yếu, khi cá nằm yên chỉ cần động tay vào là cá lập tức ngọ nguậy.

Cá rô nuôi: Có da màu xam xám, rất to, mập mạp, trọng lượng khá lớn, khoảng 300gr/con, có con nặng trên 1/2kg. Quan sát cá nằm trên mâm sẽ thấy chúng chỉ vỗ lạch bạch chiếc đuôi xuống mâm chứ không thể nhảy lên cao.

CÁCH LÀM

- Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm rồi đãi rửa sạch, để ráo.
Gạo nếp các bạn ngâm qua đêm rồi đãi rửa sạch, để ráo.
 
- Trộn gạo nếp với 1 thìa mỡ gà, 5gr muối, nước cốt dừa rồi cho vào xửng, hấp chín.
 
- Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ.
 
- Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.
 
- Cà rốt thái hạt lựu nhỏ.
 
- Cá rô đánh vảy, bỏ ruột, rửa sạch, lọc lấy thịt. Nếu là cá rô nhỏ thì các bạn luộc qua, gỡ lấy thịt; Còn nếu là cá ro phi thì lọc lấy phi lê, thái miếng vừa ăn.
sơ chế cá rô
 
- Phi thơm hành khô, cho mộc nhĩ, nấm hương, cà rốt, cá rô vào xào chín, nêm chút hạt nêm, muối, tiêu xay cho vừa ăn.
 
- Khi xôi chín các bạn cho các nguyên liệu vào trộn chung với xôi. Lót lá sen bên dưới, cho xôi đã trộn lên trên hấp thêm 10 phút nữa.
 
- Xôi chín các bạn tắt bếp, lấy xôi ra và rắc hành phi lên trên.
 
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm Xôi cá rô lá sen !
 

Bạn có thể tham khảo sản phẩm cá rô đồng rút xương tại Hà Nội và Tp HCM

Cá rô đồng rút xương hiện đang có bán tại cửa hàng Thực Phẩm Chợ Sạch với giá 110k/khay 500gram. Kính mời các mẹ đặt mua.

Thịt cá rô đồng vừa có giá trị dinh dưỡng cao, vừa thơm, dai, béo mà không ngậy, dễ tiêu hóa, được nhiều người ưa thích. Từ cá rô người ta chế biến thành nhiều món ăn ngon như cá rô kho tương, cá rô nướng, cá rô rán giòn, cá rô thuôn hành răm, các loại canh cá rô, bún cá rô, miến cá rô…, món nào cũng hấp dẫn. Không chỉ ở nông thôn mà người dân ở đô thị cũng rất thích hương vị ngon thơm của các món ăn chế biến từ cá rô đồng

Chat Zalo