Cá chép chiên giòn là món ăn phổ biến tại các nhà hàng sang trọng . Đặc biệt với món cá chép chiên giòn , thịt cá không teo tóp mà chắc , vẫn giữ được hương vị đặc trưng giòn , thanh , đậm và ngậy đã chinh phục được những người khó tính nhất . Cùng vào bếp với cakhotranluan nào .
Giới thiệu về cá chép :
Theo các sách cổ, cá chép bổ tỳ vị, lợi tiểu, tiêu phù, thông sữa, chữa ho, lở loét…là một trong những thực phẩm bổ dưỡng cho thai phụ. Do lợi tiểu, tiêu phù nên cá chép còn được dùng trong nhiều bệnh khác như gan, thận.
Cá chép có thể làm được một số món ăn bổ dưỡng cho phụ nữ, đặc biệt phụ nữ mang thai và cho con bú như cá chép hầm gạo nếp có tác dụng an thai, bổ khí huyết, ôn tỳ vị, trừ mỏi mệt, thiếu máu, lợi sữa. Các món nấu từ cá chép còn giúp phụ nữ sau sinh chữa rong kinh, băng huyết, thông sữa, bổ huyết. Không những thế, nó còn giúp phái mạnh chữa liệt dương.
Hướng dẫn làm món chả cá chép
Xem Thêm : Cách chế biến món canh cá chép nấu với rau cần
Theo các chuyên gia, cá chép giàu dinh dưỡng: protein amino acid, omega-3, eicosapentaenoic acid (EPA) có tác dụng làm giảm chất béo trong máu, phòng ngừa và điều trị xơ vữa động mạch, chống ung thư. Ngoài ra, trong cá chép còn chứa vitamin A, vitamin D và vitamin B2… cùng với lượng vitamin E, vitamin B1, hàm lượng niacin rất cao.
Từ cá chép các mẹ có thể chế biến được rất nhiều món như : cá chép hấp xì dầu , cá chép sốt cà chua , cá chép hấp gừng . Đặc biệt cá chép có thể chế biến một món ăn rất đưa cơm đó là món cá chép chiên giòn , cùng vào bếp làm thôi nào .
Hướng dẫn làm món đầu cá chép nấu măng
Nguyên liệu chế biến món cá chép chiên giòn
Cá chép giòn phi lê : 500g
Trứng gà : 2 quả
Bột chiên xù : nửa chén
Nước mắm : 1 thìa canh
Chuẩn bị chế biến món cá chép chiên giòn :
Cá chép giòn phi lê thái miếng dài và to bằng ngón tay . Ướp với nước mắm khoảng 20 phút
Trứng gà cho vào bát đánh tan đều .
Chế biến món cá chép chiên giòn
Bước 1 : Cá chép giòn đã đem ướp nước mắm cho vào chảo dầu chiên đều các mặt cho vàng , cho ra địa để ráo cho hết dầu .
Bước 2 : Cá được để ráo nhúng vào trứng gà , sau đó lăn qua bột chiên xù , cho bột dính đều trên mình cá
Làm món cháo cá chép ăn dặm cho bé
Xem Thêm : Hướng dẫn làm món canh cá chép nấu với đậu đỏ
Bước 3 : nhúng cá chép giòn vào chảo dầu nóng cho đến khi chín vào đều . Lấy ra cùng thưởng thức nóng
Trên đây là hướng dẫn làm món cá chép chiên xù đơn giản tại nhà , hi vọng các bạn đã có thêm thông tin hữu ích về món ăn này . Chúc các mẹ thành công .