Rượu mai quế lộ là 1 loại rượu thơm có nguồn gốc từ Trung Quốc, thường được dùng để ướp gia vị cho các món quay, nướng để tạo mùi thơm. Loại rượu này được chế biến bằng cách cất từ 1 loại hoa hồng cùng các loại thảo quả, có vị ngọt dịu khá đặc biệt. Giá bán: 100k/ chai 500ml.
Rượu mai quế lộ rất phổ biến trong gian bếp của người Trung Quốc, khi du nhập về Việt Nam cũng được chế biến khác đi và có nhiều cách làm. Bởi có mùi thơm đặc trưng nên được rất nhiều đầu bếp ưa thích và sử dụng.
Rượu mai quế lộ để được bao lâu?
Tùy từng loại mà có hạn sử dụng khác nhau. Nếu là rượu đi mua thì bạn xem hạn sử dụng trên nhãn mác, nếu là rượu tự ngâm thì nên sử dụng từ 1 đến 2 năm nếu bảo quản kín.
Cách làm rượu mai quế lộ tại nhà
Nếu không muốn mua ở ngoài, bạn có thể tự làm rượu mai quế lộ theo hướng dẫn dưới đây nhưng xin lưu ý cẩn thận kẻo mua phải những nguyên liệu (quế, hồi, thảo quả...) giả, ẩm mốc, tẩm hóa chất sẽ có hại cho sức khỏe.
Nguyên liệu
Hạt tiểu hồi: 1 muỗng
Hạt ngò: 1 muỗng
Thảo quả: 2 trái
Quế: 2 thanh
Đinh hương: 1 nhúm nhỏ
Đại hồi: 8-10 cái
Vỏ quýt khô (trần bì): 1 quả
Cách làm
Tiến hành nướng hoặc rang các nguyên liệu trên (khoảng 10 phút) cho thơm, nhớ không để bị cháy. Đập dập 2 trái thảo quả và bẻ nhỏ vỏ quýt khô rồi tiến hành ngâm với 1000ml rượu trắng loại nặng khoảng 50 độ (rượu đế, rượu gạo...) rượu ngon và nặng độ sẽ cho thành phẩm thơm ngon hơn. Lắc đều rồi để khoảng 2-3 tháng là có thể sử dụng. Nên dùng bình thủy tinh hoặc bình sành, sứ, gốm để ngâm rượu mai quế lộ sẽ tốt hơn, khi ngâm lâu sẽ loại bỏ đc các chất độc tố trong rượu.
Rượu mai quế lộ có tác dụng gì ?
Rượu Mai Quế Lộ có hương thơm, vị ngọt pha chút đắng cùng mùi thơm nồng của quế, hồi, đinh hương rất dễ nhận biết. Rượu thường được sử dụng làm hương liệu, gia vị cho một số món ăn, giúp cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn. Khi món thịt nướng hay kho được ướp cùng rượu mai quế lộ sẽ làm cho thịt được mềm hơn.
Rượu Mai Quế Lộ được ví như là một loại gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình. Rượu Mai Quế Lộ được dùng trong làm lạp xưởng hoặc ướp vào các thực phẩm như thịt heo, gà, bò, vịt trước hoặc sau khi nấu, giúp tăng hương vị và mùi thơm cho các món ăn. Đặc biệt, rượu này còn giúp làm sạch và khử mùi tanh của các loại thực phẩm nội tạng tươi sống.
Người ta còn dùng trứng lăn qua rượu Mai Quế Lộ trước khi muối sẽ giúp món trứng muối thơm ngon hơn. Không chỉ dùng để ướp thịt, cá và làm gia vị cho món ăn hằng ngày, đặc biệt, rượu Mai Quế Lộ là thành phần không thể thiếu trong làm bánh trung thu, đặc biệt là bánh nhân thập cẩm. Dùng rượu để khử mùi lòng đỏ trứng muối và ướp nhân bánh trung thu, cho bánh có mùi thơm đặc biệt, kích thích sự thèm ăn.
Xem thêm: Ăn rau Tiến Vua có tốt không?
Mua hàng
Hiện nay rượu Mai quế lộ đang được bán tại cửa hàng của chúng tôi với giá: 100k/chai 500ml.
Rượu được dùng các nguyên liệu đảm bảo, nguồn rượu nếp quê, độ nặng cao nên thành phẩm rất thơm, ngon, đậm đà và đảm bảo. Khi dùng chỉ cần một lượng nhỏ đã tạo đủ mùi thơm và công dụng cho món ăn rồi.
Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ:
Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525
Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM (vui lòng gọi trước khi đến).
Facebook: https://www.facebook.com/cakhotranluan525
Vui lòng xem thêm: Liên hệ mua cá kho làng Vũ Đại trên toàn quốc
Vận chuyển: Vui lòng xem thêm: Phí vận chuyển cá kho làng Vũ Đại trên toàn quốc
Tài khoản ngân hàng của cơ sở cá kho Trần Luận vui lòng xem tại đây: http://www.cakhotranluan.com/danh-sach-tai-khoan-ngan-hang-ca-kho-lang-vu-dai.html