Món cá trắm đen nướng thơm lừng

Bạn đánh giá: 5 / 5

Chi tiết

Cập nhật lần cuối: 01/7/2020

Đăng: 05/5/2016

Bởi Admin1

Lượt xem: 4113

Cá trắm đen nướng cần phải rất cầu kỳ trong khâu ướp cá trước khi nướng, cơ sở cá kho Trần Luận xin hướng dẫn các bạn chế biến
món này:

Nguyên liệu:

Cá trắm đen. Gia vị gồm hành khô, sả, ớt, riềng, mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

Trắm đen xát muối rửa sạch để ráo,thái miếng vuông dày 1,5cm-2cm.Các nguyên liệu của phần gia vị đã cho vào trộn đều và ướp ít nhất là 4h trong ngăn mát tủ lạnh.Ngon nhất là để qua đêm.

Nếu dùng lò nướng thì nên để trên khay có lỗ không nên để khay đen,vì khi ra nước cá dễ bị nát.Bật lò nướng trước 15p ở 180 độ lửa trên và dưới.Sau đó xếp cá vào nướng ở 175 độ khoảng 20p.Tuỳ từng lò mà thời gian và nhiệt độ nướng khác nhau nhé.Các bạn cần phải hiểu chiếc lò nướng của mình.

Đối với tất cả các món nướng thì nướng than là tuyệt vời nhất.. Lưu ý thêm với các bạn, đối với nướng cá bằng than hoa là cần thêm 1 bát dầu ăn để quyết mặt cho đỡ khô và cháy nhé. Cũng có thể cuốn với một số loại rau củ nữa. Công thức này áp dụng cho tất cả các loại cá,đặc biệt ngon đối với cá da trơn như cá lăng,cá tầm,cá anh vũ...Chúc các bạn thành công

Nguồn gốc món cá kho làng Vũ Đại

Hướng dẫn làm món cá trắm đen kho giềng

• cá trắm đen nướng
• làm cá trắm đen nướng
• cách ướp cá trắm đen nướng
• cách chế biến cá trắm đen nướng
• cách làm món cá trắm đen nướng