Cá Mòi sông Hồng - đặc sản miền Bắc

Cá Mòi Sông Hồng được coi là  một loại đặc sản được coi là siêu thực phẩm dành cho mẹ bầu và em bé và cả luôn cánh mày râu luôn  với rất nhiều món ăn ngon như : chiên giòn chấm mắm gừng,kho niêu nhừ xương, chả cá mòi... Giá bán 120k/kg

Liên hệ: 0964.346.255 - Cửa hàng tại 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân, Hà Nội

Đặc điểm của cá mòi

Cá mòi có vòng đời giống cá hồi, được sinh ra ở sông, sau đó di chuyển ra biển, đến mùa sinh nở (tầm tháng 3 hằng nằm, lại quya về sông để sinh sản).

Về đặc điểm nhận dạng cá mòi, nó có màu trắng, mình dẹt, vảy nhỏ, da cá bóng mỡ màng, thịt cá mềm, có nhiều xương nhỏ và mềm. Cá mòi ngon nhất là dịp mùa xuân. Nhưng không phải cá mòi ở đâu cũng ngon. Cá mòi ngon nhất là cá mòi ở sông Hồng, và càng bắt được những con cá mòi ngược dòng sông vào sâu trong đất liền thì càng ngon, càng ngọt.

Cá mòi kho chuối - Kiến Thụy Hải Phòng

Dường như, phù sa của sông Hồng càng thấm vào cá thì cá càng ngon. Những con cá càng gần cửa sông thì càng bớt ngon, cá mòi bắt được ở cửa biển và biển thì thịt có vị hôi.

Dinh dưỡng có trong cá mòi

Cá mòi là một loài cá nhỏ với thành phần dinh dưỡng rất lớn. Cá mòi đôi khi được khuyên dùng cho phụ nữ có thai và người lớn tuổi. Chúng chứa canxi và các chất dinh dưỡng quan trọng khác như:

Acid béo omega-3

Acid béo omega-3 có lợi cho sức khỏe theo nhiều cách và được cho là có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim do đặc tính chống viêm của chúng. Cá mòi được biết đến là một trong những nguồn tự nhiên chứa nhiều acid béo omega-3, được chứng minh là mang lại nhiều lợi ích sức khỏe, như giảm nguy cơ đông máu và hạ huyết áp và cải thiện sức khỏe tim

Vitamin

Cá mòi còn là một nguồn vitamin B-12 tuyệt vời. Vitamin này giúp cải thiện hệ thống tim mạch và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Ngoài ra, cá mòi còn chứa một lượng vitamin D lành mạnh cùng với B-12, vitamin D rất cần thiết cho sức khỏe xương.

Canxi

Cá mòi cũng chứa nhiều canxi, điều đó làm cho chúng trở thành một lựa chọn tốt cho những người không dung nạp đường sữa, dị ứng với sữa hoặc những người cần nhiều canxi hơn trong chế độ ăn uống của họ.

Khoáng chất

Cùng với canxi và rất nhiều vitamin, cá mòi chứa một số khoáng chất có lợi bao gồm: niacin, iron, potassium, magnesium, zinc, phosphorus.

Protein

Cá mòi cũng chứa nhiều protein rất cần thiết để xây dựng xương và cơ bắp khỏe mạnh. Protein cũng giúp tạo ra các kháng thể giữ cho hệ thống miễn dịch của chúng ta khỏe mạnh hơn. Đồng thời, giúp vận chuyển chất dinh dưỡng và ôxy đến tất cả bộ phận trong cơ thể.

Cách chế biên cá mòi thế nào cho ngon ?

Một lần được trực tiếp đi đánh bắt cá mòi với các anh làng chài, tôi được thưởng thức và trải nghiệm món cá mòi luộc ngon tuyệt. Cách chế biến rất đơn giản, Cá mòi tươi luộc với nước gừng- xả- ớt- nghệ thêm ít quế hoặc hồi với bột nêm mì chính chút tương ta, một chút rượu trắng, Nếu k có quế hồi thì chỉ cần lá bưởi. Ăn rất ngọt và thơm.

Cá mòi còn có thể chế biến nhiều món ăn khác, có người thích rán, có người thích nướng, có người lại ưa món cá mòi băm chả. Với những người yêu thích sự cầu kỳ thì có thể làm món rất ngon như sau: Sau khi ướp cá nửa giờ, dùng que tre tươi cặp ngang thân cá và đem nướng trên bếp than hoa.

Cá đã nướng thơm thì gỡ khỏi que tre và cho ngay vào chảo mỡ nóng, rán nổi trên mỡ. Mỡ rán cá phải là mỡ lợn chứ không phải dầu thực vật, khi rán phải tập trung để khi cá chuyển màu vàng nâu là vớt ngay.

Mùi thơm của cá khiến ai thoáng cảm nhận đã thấy hấp dẫn. Cá rán xong phải ăn nóng mới giữ nguyên được hương vị, kèm theo đĩa rau thơm và chén nước mắm chanh ớt.

 Chả cá thác lác nguyên chất - 320k/kg

Khách hàng review món cá mòi rán 

Trong bữa cơm gia đình đầm ấm, đông đủ giữa tiết đông se lạnh, đĩa cá mòi đầu mùa nóng hổi mẹ vừa mang lên, cả nhà gỡ những buồng trứng vàng ruộm mời ông bà và cho trẻ nhỏ, người ta không chỉ cảm nhận được mùi thơm ngọt của cá, của gừng mà còn cảm nhận được cả vị ngon ngọt của phù sa sông HỒNG!!!

Để đặt mua Cá Mòi Sông Hồng hoặc Cá kho làng Vũ Đại , các mẹ vui lòng  gọi điện tới số 0964.346.255 - 0988.999.525 hoặc tìm hiểu thêm và đặt mua tại đây:

Địa chỉ cửa hàng: 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội 

Tại TP HCM: 638 Phạm Văn Bạch , Gò Vấp