hộp cá mòi khoHiện nay ngoài sản phẩm cá kho làng làng Vũ Đại được thực khách mọi miền đất nước đón nhận, cá kho làng Vũ Đại cơ sở Trần Luận giới thiệu tới quý khách hàng món cá mòi kho. Cá mòi kho là sản phẩm của người dân ở Huyện Kiến Thụy, Hải Phòng.

Cá mòi có màu trắng, mình dẹt, vảy nhỏ, da cá bóng mỡ màng, thịt cá mềm, có nhiều xương nhỏ và mềm, Cá Mòi là loại cá khá lạ, sinh ra và sống ở biển, đến mùa mưa xuân rơi làm ấm mặt sông, cá mòi ngược dòng về sông. Chính vì vậy mà ở một số vùng gần sông Hồng thì chỉ thời gian mùa xuân từ khoảng tháng giêng tới tháng 4 âm lịch mới có thể quăng lưới bắt cá mòi - đó gọi là cá mòi sông Hồng.

Làm cá lăng sốt cam ngon và đơn giản nhất

cá mòi

Còn ở các vùng biển như Hải Phòng, cá mòi có thể khai thác quanh năm ở biển, cá sau khi được đánh bắt chuyển từ thuyền về được người dân làm sạch ruột móc mang, số gia vị được người dân dùng để kho cá là 16. Những gia vị chủ yếu như riềng, rau răm, lá kho cá, nước cốt dừa, tương bần, nước mắm, bột nêm, … những gia vị này quyết định rất lớn đến chất lượng món cá kho. Riềng dùng để kho cá phải được trồng 3 năm, ruột vàng mới có độ cay, độ thơm để khi ướp cá mới khử được mùi tanh của cá.

Cách làm cá diêu hồng chiên mắm đưa cơm

moi 2

Cá sau khi được ướp trong 2 tiếng để gia vị ngấm vào cá thì mang cá đi kho, cá kho ngon nhất là kho bằng niêu đất và được đun bằng củi nhãn. Thời gian kho cá ít từ 12-14 tiếng thì xương cá sẽ mềm ngừ khi ăn không phân biệt được đâu là xương cá, đâu là thịt cá.

HD Làm Cá Hồi Sốt Cam Đơn Giản Tại Nhà

moi 1

Để kiểm soát chất lượng có mòi kho truyển thông không chỉ là cá tươi đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong quá trình pha chế hộ sản xuất còn chủ động về nguồn nguyên liệu đầu vào từ chuối, riềng đến các loại rau gia vị. Hàng năm cơn quan có chức năng thường xuyên tổ chức tập huấn các hộ dân về cách sơ chế, đóng gói để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

moi 3

Cá mòi kho ban đầu chỉ là một món quà quê, nhưng món quà quê đó càng ngày càng được nhiều người biết đến . Hiện tại sản phẩm cá mòi kho đã có mặt ở các siêu thị ở các thành phố lớn và các cửa hàng thực phẩm sạch.  Và cá kho Trần Luận là một trong những đơn vị cung cấp cá mòi kho:

Cá rô đồng nấu canh rau cải

Báo giá:

- Hộp 0.5kg : 150k/hộp

- Niêu 1kg 400k/niêu

Mọi thông tin chi tiết quý khách vui lòng liên hệ Hotline: 0964.346.255 để đặt hàng

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?

Cơ sở Chế biến Cá kho gia truyền làng Vũ Đại - Trần Luận
Số GPĐKKD: 06D002581 Cấp ngày 12/11/2014 tại Phòng TCKH - UBND Huyện Lý Nhân, Tỉnh Hà Nam- Chủ cơ sở: Trần Bá Luận
Địa chỉ: Cơ sở cá kho Trần Luận, Xóm I - Thôn 2 - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam || SĐT:  0988.999.525 || Email: cakhotranluan@gmail.com
Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội| Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM
Chính sách đổi trả sản phảm || Chính sách bảo mật thông tin khách hàng || Phương thức thanh toán và giao hàng || Đại lý chính thức || Đăng ký Đại lý