Baba da trơn hỗ trợ thịt 450k/kg cam kết chất lượng thịt thơm ngon, tươi sạch. Baba có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng cho người thân trong gia đình.
Đôi điều về baba da trơn
Ba ba trơn có nguồn gốc từ đài loan. Ba ba trơn có đặc điểm da ở phía dưới bụng có màu đỏ đậm , nhỏ đậm màu hơn. Khi ba ba trơn trưởng thành thì da bụng lúc này lại không còn màu đỏ nữa, mà chuyển thành màu trắng. Khác với ba ba gai, ba ba trơn có lấm tấm chấm đen ở da bụng, dấu hiệu này chỉ được nhận biết rõ khi ba ba còn nhỏ. Trọng lượng mỗi con lúc vừa mới nở trung bình khoảng 0.3 – 0.5g.
Thời gian sinh trưởng giống ba ba trơn , trung bình khoảng 8 tháng/lứa. Giống này cũng được nuôi phổ biến ở miền Nam và miền Bắc. Trọng lượng trung bình mỗi con ba ba trơn khi xuất bán ở khu vực miền Bắc khoảng 500-800gr/con, và khoảng 800gr – 1kg/con khi được nuôi ở khu vực miền Nam. Ba ba trơn chỉ bắt đầu tuổi sinh sản khi trọng lượng đạt mức từ 500 - 700gr trở lên.
Ba ba trơn hay ba ba hoa (Pelodiscus sinensis) là một loài ba ba đặc hữu của Trung Quốc (Nội Mông đến Hải Nam), với sự ghi nhận về những cá thể đã trốn thoát — một số đã thành lập quần thể du nhập — nhiều nước châu Á khác, cũng như Tây Ban Nha, Brazil và Hawaii. Đây là loài ba ba phổ biến nhất ở Việt Nam.
Các quần thể có nguồn gốc từ đông bắc Trung Quốc, Nga, Hàn Quốc và Nhật Bản trước đây được bao gồm trong loài này, nhưng hiện được coi là riêng biệt với loài rùa mai mềm bắc Trung Quốc (P. maackii). Hơn nữa, các quần thể bản địa hóa ở Quảng Tây và Hồ Nam (nơi có loài ba ba trơn), cũng như Việt Nam, được công nhận là loài rùa mai mềm Trung Quốc nhỏ (P. parviformis) và rùa mai mềm Trung Quốc (P. axenaria)
Ba ba trơn là một loài sắp nguy cấp, bị đe dọa bởi sự mất môi trường sống và bị thu thập để làm thức ăn như súp rùa. Hàng triệu con hiện đang được nuôi, đặc biệt là ở Trung Quốc, để hỗ trợ ngành công nghiệp thực phẩm, và nó là loài rùa quan trọng nhất về mặt kinh tế trên thế giới.
Các món ăn được là từ ba ba không chỉ ngon mà còn là món ăn giàu dinh dưỡng và thường được sử dụng để bồi bổ sức khỏe. Thịt ba ba ngon dễ ăn có hương vị rất độc đáo, nếu bạn đã có dịp thưởng thức một lần, chắc chắn bạn sẽ nhớ mãi không quên.
Như nhiều bạn đã biết ba ba được nuôi ở các ao hồ đầm ở các vùng quê. Ba ba có tốc độ sinh trưởng chậm thời gian nuôi lâu đặc biệt độ lớn liên quan tới điều kiện môi trường. Ngày trước món ăn từ ba ba được coi là món ăn xa sỉ chỉ dành cho các gia đình có điều kiện, nhưng ngày nay, khi kinh tế phát triển, ba ba được nuôi thả nhiều nên trở nên phổ biến và đang dần chở nên quen thuộc hơn với nhiều người.
Xem thêm: Rượu Táo mèo ngâm chuẩn sạch - 150k/lit
Các món ngon từ baba da trơn bạn nên biết
Ba ba được coi là loại thực phẩm quý song phải biết chế biến đúng cách nếu không sẽ phản tác dụng. Một số món ăn phổ biến từ ba ba là: ba ba rang muối, ba ba om chuối đậu, ba ba nướng là lốt, ba ba hấp lá sen,…
Ba ba rang muối thơm ngon khó cưỡng
Trong các món ăn được làm từ thịt ba ba đầu tiên ta phải nhắc đến là món ba ba rang muối. Đây là một món ăn rất phổ biến tại các nhà hàng. Nhưng để có được một món ba ba rang muối ngon thì cần sự khéo léo của đầu bếp, sự khéo léo được thực hiện qua cách làm thịt ba ba và sự khéo léo trong việc nêm nếm các gia vị sao cho phù hợp nhất. Ngoài việc chế biến món ba ba rang muối thật kỳ công thì khi ba ba được xếp lên đĩa cũng rất được coi trọng trong cách trình bày, trình bày sao cho còn nguyên hình dạng ba ba tạo nên sức thu hút thực khách. Khi thưởng thức món Ba ba rang muối bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngậy giòn thơm, tinh tế mà khó quên.
Ba ba om chuối đậu đậm đà, thơm ngon
Tiếp theo món ba ba rang muối là một món ăn cũng không kém phần hấp dẫn các thực khách đó là món ba ba om chuối đậu đây được coi là một món ăn dân dã riêng có của ẩm thực Việt. Với những miếng thịt ba ba chiên vàng giòn cùng với sự hòa quyện khéo léo trong nước dùng đậm đà khi bạn thưởng thức món ăn bạn sẽ có ngay những cảm nhận: béo bùi chuối xanh, sự ngày ngậy đậu hũ, thơm tho mùi tỏi phi, hành lá, tóp mỡ…Vị ngon tới từ các nguyên liệu đồng quê mang tới cho người thưởng thức cảm giác hòa hợp và thân thuộc.
Công thức làm ba ba nướng lá lốt
Lá lốt được dùng trong rất nhiều món ăn khác nhau và luôn được người việt ưa dùng. Món ba ba nướng lá lốt được chế biến theo công thức đặc biệt phổ biến với người Việt. Khi bạn thưởng thức món ba ba nướng lá lốt bạn sẽ có ngay cái cảm nhận về hương vị độc đáo với món ăn được làm từ gan và tim của ba ba kết hợp với lá lốt tạo nên sự thơm ngậy, bùi ngọt của món ăn lạ mà dân dã vẫ để lại dư vị sâu sắc hấp dẫn khó có thể cưỡnng lại.
Ba ba hấp lá sen giúp hỗ trợ điều trị mất ngủ
Chắc ai là cũng biết tới lá sen nhưng không phải bạn nào cũng biết lợi ích cũng như công dụng từ lá sen. Lá sen có công dụng rất chữa mất ngủ, trị sốt xuất huyết, ho ra máu… Bên cạnh đó ba ba có thể chữa được nhiều loại bệnh khác nhau. Từ những công dụng bổ ích của lá sen và thịt Ba ba các chuyên gia ẩm thực Việt Nam đã sáng tạo và chế biến món ba ba hấp lá sen với nhiều công dụng bổ dưỡng cho cơ thể. Khi ăn ba ba hấp lá sen bạn không những cẩm thấy được vị ngon của thịt ba ba mà bạn còn cảm nhận được mùi thơm thoang thoảng sảng khoái của lá sen, bạn sẽ có cảm giác như đang hòa quyện cùng với thiên nhiên.
Ba ba nướng thơm ngon và hấp dẫn
Ba ba nướng được chế biến đơn giản hơn nhưng cũng không vì thế mà kém phần hấp dẫn thực khách. Ba ba sau khi được làm thịt chặt nhỏ đều được ướp với các gia vị cần thiết vài phút để gia vị ngấm đem ra nướng trên ngọn lửa đến khi miếng thịt se lại. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được miếng thịt vẫn mềm và ngậy cùng với vị cay cay và mùi thơm hấp dẫn của thịt ba ba.
Địa chỉ bán baba da trơn tại Hà Nội và Tp HCM
Quý khách hàng muốn mua baba da trơn về chế biến món ăn cho gia đình vui lòng liên hệ với chúng tôi theo địa chỉ sau:
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp , TP HCM
Điện thoại/Zalo: 0988.999.525 - 0988.966.525
Website: www.cakhotranluan.com , www.cakhotranluan.net
Facebook fanpage: https://www.facebook.com/cakhotranluan525
Vui lòng xem thêm: Phí vận chuyển cá kho làng Vũ Đại trên toàn quốc
Tài khoản ngân hàng của cơ sở cá kho Trần Luận : 0860100349999 - Trần Bá Nghiệp, ngân hàng Quân Đội MB