Món thịt xiên nướng cuốn cùng là móc mật hay còn gọi là mác mật luôn đem đến sự ngon miệng cho cả nhà bởi hương thơm tuyệt vời . Giá bán : 170k/kg
Lá móc mật được sử dụng như một loại gia vị để làm tăng hương vị cho các món ăn. Lá được dùng trong ướp cũng như chế biến các món ăn từ thịt vịt, thịt lợn, chế biến trong các món nướng, chiên, xào thậm chí là cả món kho. Món thịt lợn nướng lá móc mật tuy đơn giản là vậy nhưng hương vị thì vô cùng độc đáo. Miếng thịt đậm đà vừa miệng quyện vào vị thơm, giòn giòn của lá mắc mật sẽ làm cho bữa tối gia đình bạn thêm thú vị đấy.
Món thịt xiên nướng lá móc mật là một trong những món ăn đắt khách tại cakhotranluan và được rất nhiều mẹ đặt hàng trong thời gian qua.
Xem Thêm : Hướng dẫn làm món cá cam sốt cà chua đơn giản tại nhà
Quy trình làm thịt xiên lá móc mật
Nguyên liệu thịt xiên nướng lá móc mật:
– Thịt ba chỉ: 500g
– Lá móc mật
– Xiên nướng
– Ngũ vị hương: 1 gói
– Tỏi, hành khô, sả
– Gia vị: Nước mắm, mật ong, đường, hạt tiêu, vừng trắng, dầu ăn, dầu hào
Cách làm thịt xiên nướng lá móc mật:
Bước 1: Thịt rửa sạch, dùng khăn giấy thấm khô miếng thịt, thái miếng khoảng 2 – 3 cm. Ướp thịt với ngũ vị hương, hành, tỏi, sả băm nhỏ. Cho thêm hạt tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm, mì chính vào, bóp trộn đều tay. Ướp thịt trong khoảng 1 – 2 tiếng cho thịt thấm gia vị.
Bước 2: Rửa sạch lá móc mật, để ráo nước. Sau đó, cuốn từng miếng thịt vào các lá móc mật. Cuốn xong mỗi miếng, bạn có thể xiên luôn vào que. Xiên kín 2/3 que xiên thì dừng lại. Bạn không nên cuốn thịt quá chặt, khi nướng thịt sẽ không chín đều
Bước 3: Chuẩn bị bếp than hoa, quạt cho than hồng. Xếp các xiên thịt vào vỉ nướng. Dùng chổi quét một lớp dầu ăn mỏng lên vỉ để thịt không dính vào vỉ khi nướng. Lưu ý, khi nướng, để nhỏ lửa và lật xiên thường xuyên để không bị cháy nhé.
Xem Thêm : Ngẩu Pín Bò Sạch - 300k/kg
Ngoài ra, nếu bạn không có vỉ nướng và than hoa, bạn có thể dùng chảo để làm món thịt xiên rán. Bắc chảo lên bếp, đun nóng, cho một thìa bơ hoặc dầu ăn để láng chảo. Xếp xiên thịt lần lượt vào chảo rồi rán chín.
Sau khi nướng xong, bạn rắc thêm chút vừng trắng vào nhé! Thưởng thức món thịt xiên nướng lá móc mật thơm ngon khi còn nóng thì không còn gì bằng
Mua thịt xiên lá móc mật ở đâu Hà Nội, Tp HCM?
Cơ Sở Cá Kho Làng Vũ Đại: Trần Luận
Địa chỉ : Thôn 2, xã Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp , TP HCM
Điện thoại: 0988.999.525 - Email: cakhotranluan@gmail.com
Website: www.cakhotranluan.com - www.cakholangvudai.com.vn - www.cakhotranluan.net