Cá khoai tươi sạch đặc sản - 260k/kg

Cá khoai tươi sạch đặc sản là nguyên liệu được các bà nội trợ tìm mua nhiều nhất hiện nay. Hiện, cửa hàng chúng tôi có sẵn cá khoai tại kho hàng. Giá cá khoai tươi sạch đặc sản - 260k/kg

Giới thiệu về cá khoai tươi sạch đặc sản

Cá khoai hay có nơi còn gọi là cá cháo là một loài cá sống ở chủ yếu ở vùng biển nông và gần bờ, thường xuất hiện từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau. Sở dĩ loài cá này có tên gọi như vậy là bởi thân hình tròn thon dài không có vảy, tựa như những củ khoai thế nên người dân miền biển đặt luôn cho chúng cái tên cá khoai để phân biệt với loài cá khác.

Ngày trước, loài cá này chỉ được xem là món ăn dành cho người nghèo vì có giá thành rất rẻ, nhưng giờ đây chúng lại là thức qùa đặc sản mà không phải ai cũng có thể tìm mua được vì cá rất dễ bị ươn, khó bảo quản nên không vận chuyển đi xa được.

Giới thiệu về cá khoai tươi sạch đặc sản

Cá khoai tươi ngon thì thân của nó phải ánh lên những tia máu hồng li ti mà bạn có thể quan sát bằng mắt thường. Mua được cá thì đem về rửa cho thật sạch, cắt riêng phần đầu, bỏ vây và ruột cá là bạn đã có thể chế biến nên vô vàn những món ngon từ cá khoai rồi.

Gợi ý món ăn ngon từ cá khoai

  1. Cách nấu lẩu cá khoai ngon nhất, không bị nát

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá khoai: 1kg

Mực tươi, thịt bò, hải sản... tùy theo gia đình bạn thích

Bún tươi

Xương ống lợn: 500g

Cà chua: 200g

100g hành lá

100g thì là

Rau nhúng lẩu bạn có thể dùng nhiều loại rau như rau cần, cải cúc…

Hành củ, me chua, nước mắm, ớt, bột nêm, muối, dầu ăn

Các bước nấu lẩu

- Bước 1: Xương ống lợn chặt miếng, rửa sạch, cho vào nồi nước có pha chút muối nấu sôi khoảng 2 phút. Tiếp đó đổ phần nước luộc xương đi, rửa lại xương trong nước lạnh cho thật sạch cho xương hết chất bẩn và mùi hôi. Tiếp theo, cho xương đã rửa sạch vào nồi ninh nhừ lấy nước lèo nấu lẩu.

- Bước 2: Cá khoai làm sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng nửa tiếng để khi nấu cá không bị nát. Tiếp đó vớt cá khoai ra rổ cho ráo, sử dụng dao cắt cá làm đôi và xếp ra đĩa.

- Bước 3: Các loại thực phẩm khác làm sạch, để ráo, cắt miếng, xếp ra đĩa.

- Bước 4: Hành lá, thì là bỏ rễ, nhặt bỏ những cọng dập, vàng úa, rửa sạch, xắt khúc. Chừa lại khoảng 1 nhánh thì là, 1 nhánh hành lá xắt nhuyễn.

- Bước 5: Cà chua rửa sạch, bổ múi. Hành củ tách vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

- Bước 6: Me ngâm nước nóng khoảng 5 phút cho mềm, tiếp đó cho qua rây dầm  lấy phần thịt me.

- Bước 7: Bắc nồi lên bếp, thêm 2 muỗng dầu ăn. Dầu nóng cho hành củ đã băm nhỏ ở trên vào phi thơm, tiếp theo đó cho cà chua vào xào chín.

Khi cà chua mềm cho nước ninh xương lợn ở trên vào nấu sôi. Khi nước đun sôi nêm chút bột nêm, nước mắm, phần thịt me ở trên, ớt sao cho vừa vị chua chua cay cay là được.

Tắt bếp, cho nước lẩu ra nồi nấu lẩu, thêm chút hành lá, thì là cắt nhỏ ở trên.

- Khi ăn bạn xếp các loại chuẩn bị nguyên liệu cá khoai, thực phẩm khác, rau nhúng lẩu, hành lá, thì là, nước mắm ớt ra bàn. Đặt nồi lẩu ở giữa, khi nước lẩu sôi bạn thả cá khoai vào nồi. Nước đun sôi trở lại cho rau vào nhúng chín, chấm kèm chút nước mắm ớt cay nồng.

Lưu ý: Cá khoai rất nhanh chín (2 phút- 3 phút). Vì thế ăn đến đâu bạn hãy nhúng cá đến đó để tránh cá bị nát.

Khi cho cá vào nấu chín nhớ đừng khuấy đảo, nếu không thịt cá khoai sẽ bị nát ra, ăn không ngon.

Xem thêm: 

Sung muối xổi ngon tuyệt - 50k/túi

  1. Canh cá khoai cải cúc

Nguyên liệu chuẩn bị

Cá khoai 300 gr

 Cải cúc 200 gr

 Hành tím 8 củ

 Nước mắm 1 muỗng cà phê

 Dầu ăn 2 muỗng canh

 Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê

 Gia vị thông dụng 1 ít (Muối/ bột ngọt/ hạt nêm)

Cách chế biến canh cá khoai cải cúc

- Cá khoai sau khi mua về, bạn làm sạch, rồi ướp với 3 củ hành tím băm nhỏ, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Sau đó, trộn đều và để ướp 20 phút cho cá thấm gia vị.

- 200gr rau cải cúc bạn hãy cắt bỏ rễ, nhặt bỏ những lá bị già, rồi đem đi rửa cho thật sạch, cho rau vào rổ để ráo nước.

- Đầu tiên, bạn bắc chảo chống dính lòng sâu lên bếp ga, rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào.

Canh cá khoai cải cúc

- Khi dầu nóng lên thì cho 5 củ hành tím đập dập vào phi cho thật thơm. Sau đó, bạn đổ phần cá khoai đã ướp vào chảo, đảo nhẹ cho cá săn lại rồi cho 1 tô khoảng 500ml nước lọc vào đun sôi với lửa lớn.

- Kế đến, bạn thả rau cải cúc vào và tiếp tục đun sôi khoảng 5 phút, rồi nêm thêm 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Bạn có thể nêm nếm lại cho vừa với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.

- Cuối cùng, chỉ cần múc canh ra tô là bạn đã có ngay tô canh ngon mát mùa hè.

- Canh cá khoai cải cúc có vị ngọt tự nhiên của cá khoai, cải cúc có tính thanh mát mát nên sẽ rất phù hợp cho bữa cơm ngày hè.

Cách chọn cá khoai tươi ngon nhất

Chọn mua những con cá khoai còn tươi, thân còn ánh lên những tia máu hồng li ti dọc theo thân, mắt thường có thể nhìn thấy được.

Cá khoai tươi có màu xám bạc, thân trong. Cá khoai càng ươn sẽ càng có thân đục trắng, mềm nhũn.

Bạn thấy cá mang đỏ tươi, thịt chắc, mình lạnh, nhưng không ướp trong đá bào nhỏ hoặc ngâm trong thau nước có một ít nước đá vụn thì không nên chọn mua.

Ngoài ra, cá tươi là cá vẫn còn mùi tanh đặc trưng, nếu bạn thấy cá không có mùi tanh mà dậy mùi ươn và mùi lạ thì có nghĩa là cá không được tươi.

Cách chọn cá khoai tươi ngon nhất

Địa chỉ mua cá khoai tươi sạch đặc sản

Cửa hàng chúng tôi có bán nhiều loại cá như cá trắm, cá bống, cá diếc... trong đó cá khoai tươi sạch đặc sản có giá 260k/kg. Chúng tôi đảm bảo sẽ mang đến cho khách hàng những sản phẩm chất lượng nhất.

Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được hàng. Chúng tôi có chính sách vô cùng tốt với những khách hàng thân thiết. Giao hàng thanh toán tận nơi cực tiện lợi.

Địa chỉ mua cá khoai tươi sạch đặc sản

Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964.346.255 hoặc 0988.999.525.

Tại Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến).

Tại Sài Gòn và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp, TP.HCM.

Tại Bắc Ninh: 23 Lương Thế Vinh, phường Ninh Xá, TP Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh.

// Zalo support
Chat Zalo
0988.999.525
1
Bạn cần hỗ trợ gì?

Cơ sở Chế biến Cá kho gia truyền làng Vũ Đại - Trần Luận
Số GPĐKKD: 06D002581 Cấp ngày 12/11/2014 tại Phòng TCKH - UBND Huyện Lý Nhân, Tỉnh Hà Nam- Chủ cơ sở: Trần Bá Luận
Địa chỉ: Cơ sở cá kho Trần Luận, Xóm I - Thôn 2 - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam || SĐT:  0988.999.525 || Email: cakhotranluan@gmail.com
Hà Nội: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội| Sài Gòn: 184/17 Nguyễn Phúc Chu, P15, Q. Tân Bình , TP HCM
Chính sách đổi trả sản phảm || Chính sách bảo mật thông tin khách hàng || Phương thức thanh toán và giao hàng || Đại lý chính thức || Đăng ký Đại lý