Hôm nay, Cakhotranluan sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm cá kho chuối xanh, món cá kho này rất thích hợp với những ngày trời mưa gió se lạnh. Sau bài viết này hãy bổ sung ngay món ăn này vào thực đơn trong gia đình của bạn nhé!
Nguyên liệu làm cá kho chuối xanh:
Cá quả (cá lóc): 700g (có thể thay bằng cá trắm hay những loại cá bạn yêu thích)
- Chuối xanh: 5 quả
- Thịt lợn (nên chọn thịt ba chỉ): 400g
- Đường để chưng nước hàng
- Gia vị: Muối, mì chính, nước mắm, hạt tiêu, ớt.
Xem Thêm: Đặc Sản Cá Kho Làng Vũ Đại
Cách làm cá kho chuối xanh:
Bước 1: Cá mua về bạn đem làm sạch, đánh vảy, mổ bỏ ruột, xắt khúc vừa ăn và bóp cá với một chút muối rồi đem rửa cho hết nhớt. Cách làm này giúp thịt cá được chắc và ngon hơn.
- Sau đó Cho cá đã xắt khúc vào bát to, rắc gia vị rồi xóc đều và đem ướp khoảng 30 phút cho cá ngấm gia vị.
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cho thịt lợn vào bát to với 2 thìa cà phê mì chính, 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê nước mắm trộn đều, ướp khoảng 30 phút cho thịt lợn ngấm gia vị. Thịt lợn cũng góp phần làm cho món ăn ngậy hơn, các bạn đừng quên nhé!
Hướng dẫn kho cá với củ su hào cực ngon cực đơn giản tại nhà
Bước 3: Chuối xanh tước vỏ, thái lát chéo, ngâm chuối vào tô nước có pha một chút giấm gạo để chuối không thâm ( trong trường hợp nếu k có dấu các bạn có thể dùng chanh thay thế nhé )
Cá chép kho với tương bần
Bước 4: Xếp chuối xanh xuống lớp đáy nồi, rồi đến cá và cuối cùng là thịt ba chỉ. Các bạn nhớ đổ cả nước ướp cá còn dư vào nồi nhé, cho thêm một ít nước sao cho nước ngập xêm xêm mặt cá. Thêm nước + nước mắm + chút nước màu, ớt, hạt tiêu ( vì các nguyên liệu đã được ướp gia vị nên các bạn không nên cho quá nhiều tránh bị mặn ) rồi đặt lên bếp đun với lửa to, khi nồi cá sôi thì vặn lửa nhỏ dần cho đến khi nước cạn sền sệt.
Cuối cùng là cho món kho ngon ra đĩa và thưởng thức với cơm nóng thôi nào. Một vài cọng nhỏ thì là cùng ớt cắt lát rắc lên sẽ khiến món ăn thêm ngon và hấp dẫn lắm đấy nhé.
Hướng dẫn cách làm món cá kho nước chè cực đơn giản tại nhà
Chẳng quá cầu kỳ về cách thức thế nhưng món ngon dân dã ấy chẳng khi nào giảm cuốn hút cho bữa cơm ngon gia đình.
Cakhotranluan chúc các bạn có thể thành công thực hiện món cá kho chuối xanh này cho người thân và bạn bè cùng thưởng thức nhé! Món ăn sẽ càng ngon hơn khi được ăn cùng với cơm nóng.