Từ những lát chả cá vàng ươm, bạn hãy kết hợp thêm với sốt cà chua để chế biến thành một món ăn vừa thơm, vừa đậm đà ngon cơm.Trần Luận xin hướng dẫn các bà mẹ nội trợ cách chế biến món Cá thu chiên xì dầu không tốn nhiều thời gian ngay tại bếp nhà mình nhé!
- 400g cá thu (hoặc cá ngừ)
- Gừng
- Rượu trắng
- Xì dầu, dầu mè
- Đường
- 20g bột mì
Các bước thực hiện.
Bước 1:
Đầu tiên, bạn lọc bỏ xương cá. Sau đó, rửa sạch cá với rượu trắng và gừng giã nhỏ cho hết tanh rồi lau khô và cắt thành khúc.
Bước 2:
- Rắc đều bột mì vào cá. Ở đây, chỉ cần dùng một chút xíu bột mì để khi rán cá không bị bắn thôi nhé!
Bước 3:
- Rán cho cá vàng đều các mặt.
Bước 4:
Ở một cái chảo khác, bạn cho 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu vừng, 1 thìa rượu trắng và 2 thìa đường vào đun nhẹ khoảng 1' thì cho cá vào, vặn lửa to và đảo đều trong khoảng 2'.
Đã là cá thì phải ăn nóng mới ngon!
Đảm bảo cá chiên ngon mà không hề bị tanh nhé!
Ăn với cơm nóng nữa thì còn gì bằng nhỉ!
Thêm một ít mỡ hành lên trên nữa thì cực hợp luôn đó!
Xem thêm: Đặt mua cá thu một nắng loại ngon
Ngoài ra, quý vị có thể tham khảo thêm về món cá kho làng Vũ Đại