1
Bạn cần cá kho Trần Luận hỗ trợ gì?

Lòng non bò (ruột bò) tươi sạch - 120k/kg

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

 Lòng non bò

Lòng non bò có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau. Bạn có thể mua ruột bò với giá 120k/kg để chiêu đãi mọi người trong gia đình.

Lòng non bò gồm những gì?

Lòng non bò bao gồm: lá sách,phèo, tim,gan, lá mía, khăn lông bò, lưỡi, gan, cuống họng, trái khế... Tuy nhiên vì loại thực phẩm có mùi hôi nên một số người không thích công đoạn chế biến cho lắm.

Cách khử mùi hôi của lòng non bò

- Thông thường, người ta làm sạch lòng bò bằng lượng phèn chua vừa đủ. Tuy nhiên, không nên lạm dụng quá nhiều phèn chua để khử mùi hôi, do phèn chua rất có hại cho sức khỏe khi sử dụng quá liều lượng. Do đó, chỉ nên dùng một lượng vừa đủ và một số cách dưới đây sẽ giúp khử mùi hôi của lòng bò đảm bảo an toàn.

- Sử dụng cây sả: Sả bóc hết lớp vỏ già, đem đập dập hoặc băm nhuyễn rồi để cả nhánh vào nấu với nước sôi. Khi nước sôi dậy mùi thì cho lòng đã làm sạch chần qua nước sôi và lại thả lòng vào thau nước lạnh. Cuối cùng chỉ cần đem lòng bò đi luộc là xong.

làm lòng non bò 

- Sử dụng nước mắm: Cho vào nồi nước nóng 1 thìa canh giấm ăn, 1 thìa canh nước mắm với loại có đạm cao cùng 1 ít gừng rồi cho lòng bò đã làm sạch vào trụng qua. Chỉ cần nước nóng không cần phải là nước sôi và với hỗn hợp này thì có thể dễ dàng đánh bay hết những mùi hôi khó chịu của lòng bò.

- Sử dụng muối và bột mì: Bạn chà sạch với muối và bột mì, rồi dùng lát chanh chà xát lòng bỏ để loại bỏ chất bám bẩn trước khi rửa lại bằng nước sạch. Sau đó, trụng vào nồi nước sôi có gừng giã nhuyễn + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh rượu trắng + 1 muỗng cà phê giấm. Cuối cùng đem ngâm vào nước lạnh trước khi lấy ra thái lát vừa ăn.

Lòng non bò nấu món gì?

Lẩu lòng bò hầm sả

Món lẩu lòng bò hầm sả khi hoàn thành có màu sắc bắt mắt, cùng hương thơm cuốn hút, khó cưỡng. Nước lẩu có vị ngọt tự nhiên từ nước dừa tươi và các loại rau củ, pha chút chua chua của mẻ quyện cùng mùi thơm đặc trưng của sả. Lòng bò dai giòn sần sần, thấm vị đậm đà.

Món này dùng nóng kèm với bún tươi hoặc bánh mì, chấm kèm với muối tiêu chanh hay nước chấm cơm mẻ chua chua cay cay thì đảm bảo vô cùng thơm ngon.

lòng non bò xào

Lòng non bò nướng

Lòng bò sau khi nướng có màu vàng đẹp mắt, thơm nức mùi gia vị. Để lòng được đậm đà hơn, các bạn có thể nướng lòng bò theo nhiều kiểu khác nhau tùy vào sở thích như nướng kiểu Hàn Quốc, nướng với sốt mật ong, nướng sa tế, nướng ngũ vị hương...

Lẩu lòng non bò nấu mẻ

Một món lẩu khác cũng không kém phần hấp dẫn giúp các bạn ghi điểm trong mắt mọi người chính là món lẩu lòng bò nấu mẻ.

Lòng bò dai dai, thơm béo quyện cùng vị chua chua của cơm mẻ kích thích vị giác. Đặt nồi lẩu sôi nghi ngút lên bếp, nhúng thêm rau ngò gai, rau om hoặc hẹ ăn cùng với sợi bánh phở sẽ vô cùng hấp dẫn đấy

Được quay quần bên người thân, cùng "xì xụp" nồi lẩu lòng bò nấu mẻ và trò chuyện rôm rả là điều mà ai trong chúng ta đều mong muốn vào những dịp cuối tuần đúng không nào!

Lòng bò xào lá lốt

Tưởng rằng lá lốt chỉ dùng để cuốn chả thịt, xào cà tím nhưng khi kết hợp với lòng bò lại tạo ra hương vị vô cùng tuyệt vời như thế này. Hương thơm của lá lốt cứ gọi là nức mũi hàng xóm luôn nhé. Mà cách làm cũng vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần làm sạch lòng bò theo hướng dẫn ở trên. Sau đó thì xào với chút hành, tỏi, gừng băm rồi gần chín thì cho lá lốt vào đảo chung. Nếu đã quá ngán với những món có thịt, có cá thì chỉ cần đĩa lòng xào lá lốt kiểu mới này đảm bảo anh chồng nào cũng phải mê cho mà coi.

lòng non bò xào dứa

Lòng non bò xào dứa

Để cân bằng vị giác, bổ sung chất xơ cho bữa ăn thì lòng bò xào dứa chính là món ăn đánh thức các giác quan của bạn đấy!

Lòng bò xào dứa với mùi thơm đặc trưng của dứa, hành lá và tiêu xay. Lòng bò mềm, giòn sần sật, thơm béo, không bị tanh mà thấm đều gia vị hòa quyện với vị chua ngọt, mọng nước của dứa và cà chua. Thử chấm cùng với nước tương tỏi ớt ăn ăn với cơm nóng để cảm nhận rõ hơn hương vị của món ăn.

Ăn lòng non bò có tốt không?

Lòng bò xào chắc chắn là món ăn khoái khẩu của cánh mày râu đúng không nào. Tuy nhiên nhiều người chưa biết rõ trong lòng bò có chất gì. Theo nghiên cứu của Tây y thì trong lòng bò rất giàu protein, các vitamin A, B12… và có cả nguyên tố vi lượng trong đó nổi bật là sắt. Còn theo Đông y, lòng bò là thực phẩm có vị ngọt, tính bình nên hiệu quả nhất trong việc dưỡng huyết, ích khí, tốt cho gân xương và có khả năng chữa được nhiều bệnh như: chóng mặt, đau đầu, viêm đại tràng, suy nhược cơ thể…

Vì chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng như trên nên lòng bò cũng được xếp vào trong nhóm thực phẩm có lợi có sức khỏe. Tuy nhiên vì là nội tạng động vật nên khi chế biến cũng như thưởng thức, bạn cần chú ý những điều sau:

  • Kiểm soát số lần ăn nội tạng: Với người khỏe mạnh thì có thể ăn lòng bò xào khoảng 1-2 lần/tuần, đừng lạm dụng ăn quá nhiều có thể gây hại cho cơ thể.
  • Phải ăn chín kỹ, không ăn tái sống: vì trong nội tạng động vật có chứa nhiều ký sinh trùng cùng các chất độc dư thừa tích tụ lại. Do vậy bạn tuyệt đối không ăn phần lòng xào mà chưa nấu chín kỹ.
  • Chọn nguyên liệu tươi ngon nhất, tránh nội tạng bị ôi thiu.

Lòng non bò giá bao nhiêu?

Hiện nay lòng non bò được bán tại cửa hàng của chúng tôi với giá 120k/kg. Khách hàng nên đặt hàng trước 01 ngày để nhận được lòng non bò, chúng tôi có thể ship tận nhà.

Địa chỉ mua lòng non bò tươi ngon

Quý khách hàng có nhu cầu mua hàng, vui lòng liên hệ:

Hotline/Zalo: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Tại Hà Nội

Kho hàng: Phòng 2817 Chung cư số 349 Vũ Tông Phan, Thanh Xuân, Hà Nội (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).

Tại Sài Gòn

Kho hàng số: 638 Phạm Văn Bạch, P12, Q. Gò Vấp, TP HCM (phục vụ 24/7, vui lòng gọi trước khi đến).