Chả cá diêu hồng vị ngọt tự nhiên, dai giòn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: bún cá, sốt chả cà chua, rim chả cá nước mắm... Giá Chả cá diêu hồng - 65k/300gr
Giới thiệu về chả cá diêu hồng
Chả cá diêu hồng là một loại món ăn được làm từ thịt của các loại cá bằng phương pháp xay nhuyễn phần thịt của con cá rồi trộn với các loại gia vị, rau thơm, có thể viên tròn hay nén dẹt rồi đem hấp, rán hoặc bảo quản đông lạnh để sử dụng trong một thời gian ngắn.
Chả cá diêu hồng là một món ăn quen thuộc thường xuất hiện trong bữa cơm hằng ngày của người Việt Nam. Những món ăn được chế biến từ chả cá như chả cá chiên, món canh chua chả cá,…
Trên thực tế chả cá diêu hồng thường có hình viên tròn hoặc dạng dẹt. Những miếng chả cá dẹt được chiên giòn và cắt thành miếng có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn kèm với bún, bánh canh,….
Đôi điều về cá diêu hồng
Cá diêu hồng còn được gọi là cá rô phi đỏ, một loài cá nước ngọt, bên ngoài phủ vảy màu đỏ hồng hoặc vàng đậm, có thịt dày và ngọt.
Cá diêu hồng được người Trung Quốc phát hiện, và hiện nay đã được nuôi khá nhiều ở khu vực đồng bằng sông Cửu Long nước ta.
Cá diêu hồng nhận sự quan tâm, yêu thích của nhiều người bởi cá không quá nhiều xương, độ tươi ngon của phần thịt khi chế biến món ăn và giá trị dinh dưỡng mà nó đem lại.Bún chả cá
Nước dùng bún chả thanh mát, đậm vị cá, vừa ăn, chả cá thơm lừng, dai giòn sừn sựt, chấm với nước mắm mặn ăn vô cùng thích thú.
Món ăn này có thể dùng kèm với bắp cải, giá và rau thơm như húng quế, diếp cá. Bún chả cá chắc chắn sẽ khiến bạn xuýt xoa, muốn ăn mãi không thôi.
Các món ngon từ chả cá diêu hồng
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá món ăn nức tiếng của vùng biển Quy Nhơn và Nha Trang với sợi bánh canh mềm, chả cá dai dai hoà quyện cùng nước dùng ngọt thanh được nêm nếm vừa miệng.
Bạn ăn kèm món này với rau sống, vắt thêm một miếng chanh là có thể thưởng thức món ngon một cách tròn vị.
Bánh mì chả cá
Một món ngon hấp dẫn không thể thiếu từ chả cá là món bánh mì chả cá với sự kết hợp tuyệt vời từ bánh mì và chả cá nóng hổi ăn kèm với dưa leo và tương ớt là có một bữa sáng đầy đủ chất dinh dưỡng rồi đấy!
Bạn cũng có thể làm nước sốt sả hoặc nước sốt đường nâu tỏi ớt chan vào bánh mì sẽ giúp thưởng thức món ăn một cách đúng điệu.
Xem thêm: Xúc xích cá tầm - 80k/300gr
Chả cá sốt cà chua
Chỉ với các bước không quá phức tạp bạn có thể biến tấu món chả cá sốt cà chua với nhiều cách làm khác nhau nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon của chả cá và cà chua.
Món chả cá sốt cà hoàn thành với màu đỏ đặc trưng đẹp mắt, hương thơm của chả cá hòa quyện cùng cà chua rất tuyệt vời. Chả cá thơm mềm và dai kết hợp với cà chua có vị chua nhẹ cực kì đưa cơm.
Hướng dẫn cách làm chả cá diêu hồng
Nguyên liệu cần cho phương pháp làm món chả cá diêu hồng
1 con cá diêu hồng
Hành tây: 1 củ nhỏ
2 quả hột gà
Một củ hành khô
Một nhánh nhỏ gừng
Những loại gia vị: bột nêm, bột ngọt, tiêu bột, dầu thực vật, gói bột chiên xù, nước mắm
Trình tự làm món chả cá diêu hồng
Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp cá
Cá diêu hồng sau khi mua về đem đánh vảy và rửa sạch sẽ, rồi dùng dao sắc phi lê dùng thịt cá.
Rứa cá trở lại 1 lượt nữa, thái thành từng miếng nhỏ rồi thấm ráo thịt cá
Bỏ cá vào máy xay, xay cho thật nhuyễn, sau đó cho vô 1 cái bát sạch
Hành khô lột vỏ băm nhỏ
Hành tây lột vỏ ngoài, rửa sạch sẽ, cắt dọc, sau đó cũng băm bé he
Gọt vỏ, rửa sạch, đập dập rồi bằm nhỏ gừng tươi
Cho toàn bộ hành tây, hành, gừng tươi vào bát cá, nêm thêm các loại gia vị làm sao cho vừa với khẩu vị của chúng ta nha.
Hột gà đập vào tô, tuy vậy nhớ tách riêng 1 lòng trắng trứng bỏ vô âu thịt cá, quấy lên cho thật đều
Để nguyên bát thịt cá xay đã tẩm ướp chừng 15 phút cho ngấm đều những loại gia vị.
Bước 2: Hoàn thành món chả cá diêu hồng
Dùng tay nặn từng viên chả cá, ấn dẹt xuống cho đẹp mắt nghen. Lần lượt nặn hết phần cá đã chuẩn bị.
Nhúng chả vào chén trứng gà đã được quấy tan, sau đó lăn qua đĩa bột chiên xù đã được chuẩn bị.
Để chảo lên trên bếp, cho dầu vô đun cho thật sôi rồi lần lượt thả chả cá vào chiên rán cho vàng. Chú ý bỏ dầu làm sao cho lúc rán chả cá, miếng chả cần phải ngập đều nhá.
Bỏ ra đĩa lót giấy ngấm dầu.
Bước 3: Nhâm nhi chả cá diêu hồng
Cho chả vào đĩa, trình bày thêm chút rau thơm, rau thì là phía trên.
Thưởng thức chả cá lúc vẫn nóng đồng thời ăn với xíu tương ớt ha.
Yêu cầu thành phẩm của món chả cá diêu hồng
Chả cá diêu hồng thơm ngon khó cưỡng, đặc trưng của thịt cá kết hợp với tiêu và các gia vị khác tạo nên một hương vị cực kỳ hấp dẫn ngon ơi là ngon.
Món chả cá diêu hồng với những gì tinh túy nhất của con cá đã tạo nên một hương vị khó ai có thể từ chối được.
Chú ý khi làm món chả cá diêu hồng
Tìm mua cá diêu hồng chắc thịt và đặc biệt là cần phải tươi thì món chả cá mới ngon bạn nha
Tẩm ướp phần thịt cá với những loại gia vị tùy sở thích từng người không giống nhau.
Sử dụng hột gà để chả cá vừa thơm vừa ngon và ngậy hơn, tuy thế nếu như không dùng trứng gà chúng mình cũng vẫn làm được như thường he, cho chả cá vào bột chiên xù và chiên.
Món chả cá diêu hồng phải ăn khi vẫn nóng mới đảm bảo được sự giòn thơm ngon và giữ mùi thơm. Bởi vậy lúc gần đến bữa ăn chúng ta mới chiên chả cá là thích hợp nhất.
Cửa hàng bán chả cá diêu hồng giá tốt
Tại cửa hàng chúng tôi sẵn có Chả cá diêu hồng - 65k/300gr. Quý khách muốn đặt mua hàng vui lòng liên hệ:
Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)
Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp , TP HCM Điện thoại: 0988.999.525 - Email: cakhotranluan@gmail.com
Website: www.cakhotranluan.com - www.cakholangvudai.com.vn - www.cakhotranluan.net
Facebook: https://www.facebook.com/chodacsanvungmienvietnam