1
Bạn cần cá kho Trần Luận hỗ trợ gì?

Bán chim cu gáy thịt 120 k/con

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Bán chim cu gáy 120 k/con

Chim cu gáy không chỉ là loài chim cảnh được nhiều người yêu thích. Thịt chim cu gáy còn là vị thuốc quý trong Đông Y. Thịt chim cu gáy thơm ngon và có nhiều tác dụng. Nếu bạn muốn mua chim cu gáy. Liên hệ với chúng tôi, giá 120 k/con.

Xem thêm: Bán chim cu gáy thịt 120 k/con

Thịt chim trĩ 400k/con

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Thịt chim trĩ 580k/kg

Thịt chim trĩ không chỉ là món nhậu được nhiều người yêu thích. Nó còn được các bà nội trợ tìm mua để chế biến cho cả gia đình. Chúng tôi có bán thịt chim trĩ với giá 400k/con, mỗi con khoảng hơn 1kg.

Xem thêm: Thịt chim trĩ 400k/con

Cá ngừ đại dương lát cắt chế biến như thế nào?

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Cá ngừ đại dương lát cắt chế biến như thế nào?

Cá ngừ đại dương là thực phẩm khá phổ biên ở nước ta. Loại cá này nổi tiếng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người có thị lực kém. Một con cá ngừ nặng từ 50-100kg. Nếu bạn có nhu cầu mua ít, hãy đến với cửa hàng của chúng tôi-nơi cung cấp sản phẩm cá ngừ lát cắt steak. Giá bán: 300k/kg.

Xem thêm: Cá ngừ đại dương lát cắt chế biến như thế nào?

Ăn rau Tiến Vua có tốt không? giá bao nhiêu?

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Ăn rau Tiến Vua có tốt không?

Nhắc đến cái tên rau tiến vua thì không phải ai cũng biết, hoặc có nghe tên nhưng cũng không biết cụ thể đây là loại rau gì có công dụng như thế nào. Vậy Rau Tiến Vua là rau gì? Chế biến như thế nào? Ăn rau Tiến Vua có tốt không? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé. Giá bán: 450k/kg.

Xem thêm: Ăn rau Tiến Vua có tốt không? giá bao nhiêu?

Cửa hàng cung cấp bia Lào uy tín tại Hà Nội

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Cửa hàng cung cấp bia Lào uy tín tại Hà Nội

Bia Lào dòng sản phẩm bia được yêu thích nhất ở Lào. Bia Lào có các loại Beer Lào vàng, Bia Lào đen dung tích 330ml, 500ml đóng chai hoặc đóng non. Bia lào có hương vị đặc trưng giống bia Việt Nam nên được người Việt ủng hộ và yêu thích. Giá bán: Liên hệ.

Xem thêm: Cửa hàng cung cấp bia Lào uy tín tại Hà Nội

Nấu canh chua với quả dọc

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Nấu canh chua với quả dọc

Chắc hẳn mọi người đã quá quen với cách nấu canh chua với khế, xoài, dứa,...Vậy nên hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn một cách nấu canh chua, hoặc kho cá với một loại quả khá lạ- quả dọc. Giá bán: 60k/kg

Xem thêm: Nấu canh chua với quả dọc

Cửa hàng bán hải sâm tươi ở Hà Nội, HCM

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Món ngon từ hải sâm tươi

Hải sâm – Hải sâm biển hay còn gọi là con  Sâm bể, Đỉa biển…. Đây là một loại động vật không xương sống, hình dạng bên ngoài giống như con đỉa. Ngoài việc chế biến thành món ăn, hải sâm còn được dùng để ngâm rượu- thức uống rất tốt cho sức khỏe. Giá bán: 600k/kg.

Xem thêm: Cửa hàng bán hải sâm tươi ở Hà Nội, HCM

Cửa hàng bán baba gai ở Hà Nội, HCM

Cửa hàng bán baba gai ở Hà Nội, HCM - 1.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 1 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

 

Hướng dẫn chế biến baba gai

Baba gai luôn được những quán ăn, nhà hàng, gia đình săn đón cho các buổi liên hoan, họp mặt bạn bè người thân. Vậy tại sao baba gai lại có sức hot như vậy? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết dưới đây. Giá bán: 300k/kg loại to.

Xem thêm: Cửa hàng bán baba gai ở Hà Nội, HCM

Thịt bắp ngựa, đùi ngựa

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Thịt bắp ngựa, đùi ngựa

Thịt bắp ngựa, đùi ngựa là phần thịt chứa nhiều đạm nhất trên cơ thể ngựa. Do đó, nó được các bà nội trợ ưu ái chọn mua. Bạn có thể chế biến thịt bắp ngựa thành nhiều món ăn khác nhau. Giá 300k/kg.

Xem thêm: Thịt bắp ngựa, đùi ngựa

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng

Đông trùng hạ thảo Tây Tạng được mệnh danh là thần dược quý đối với sức khỏe. Đây là loại đông trùng tốt nhất trong các loại đông trùng trên thế giới. Cakhotranluan.com có bán Đông trùng hạ thảo Tây Tạng giá 5 triệu đồng/ hộp.

Xem thêm: Đông trùng hạ thảo Tây Tạng

Gầu bò ta tại Hà Nội - 320k/kg

Gầu bò ta tại Hà Nội - 320k/kg - 1.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 1 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực

Gầu bò ta tại Hà Nội - 320k/kg

Gầu bò là sản phẩm mà ai cũng từng yêu thích để chế biến các món ăn ngon đặc biệt là món lẩu thái chua cay. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cho các bạn sản phẩm gầu bò ta tại Hà Nội. Giá bán: 320k/kg.

Xem thêm: Gầu bò ta tại Hà Nội - 320k/kg

Ức vịt tươi sạch 320k/kg

Ức vịt tươi sạch 320k/kg - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực

ức vịt tươi sạch ngonỨc vịt tươi được lấy từ nguồn thịt sạch, tươi ngon, sản xuất theo công nghệ hiện đại, mọi khâu từ tuyển chọn nguyên liệu tới chế biến, đóng bao bì đều diễn ra khép kín dưới sự giám sát và kiểm tra nghiêm ngặt. Sản phẩm được sơ chế và bảo quản theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Giá bán : 320k/kg.

Xem thêm: Ức vịt tươi sạch 320k/kg

Nấm hương rừng - 350k/kg

Nấm hương rừng - 350k/kg - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực

Nấm hương rừngHiện nay, nấm hương rừng được nhiều chị em nội trợ ưa dùng bởi giá trị dinh dưỡng của nó tới sức khỏe. Trần Luận hiện đang phân phối Nấm hương rừng với giá 350k/kg tại các cửa hàng của Chợ Sạch ở Hà Nội và Sài Gòn.

Xem thêm: Nấm hương rừng - 350k/kg

Lưỡi vịt làm sạch - 360k/kg

Lưỡi vịt làm sạch - 360k/kg - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực

Lưỡi Vịt Làm Sạch - 360k/kgLưỡi vịt giòn dai sần sật chế biến được nhiều món ăn ngon khác nữa như lưỡi vịt nướng, khìa nước dừa, lưỡi vịt xào nấm... Gián bán : 360k/kg.

Xem thêm: Lưỡi vịt làm sạch - 360k/kg

Ngẩu Pín Bò Sạch - 300k/kg

Ngẩu Pín Bò Sạch - 300k/kg - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực

Ngẩu Pín Bò - 300k/kgNgẩu Pín Bò một loại thực phẩm,một bài thuốc cực tốt cho sinh lý năm giới  được lưu truyền trong dân gian hàng trăm năm.Tại Trần Luận Ngẩu Pín Bò đang được bán với giá 300k/kg. Mời quý khách tham khảo

Xem thêm: Ngẩu Pín Bò Sạch - 300k/kg

Cung Cấp Vảy Cá làm thuốc, làm đẹp

Cung Cấp Vảy Cá làm thuốc, làm đẹp - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực

Trần Luận Cung Cấp Vảy Cá Phơi KhôCả Đông y và Tây y đều khẳng định rằng vảy cá có thể chữa được nhiều loại bệnh về xương, tim mạch... Tại cơ sở cá kho Trần Luận  bạn có thể đặt mua số lượng lớn vảy cá ướt và phơi khô . Giá: 10k/kg

Xem thêm: Cung Cấp Vảy Cá làm thuốc, làm đẹp

Gà ri thả đồi sạch - 195k/kg

Gà ri thả đồi sạch - 195k/kg - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực

gà ri ngonGà ri sạch được biết đến là một loại gà đặc sản được nhiều người ưa chuộng. Đây là giống gà nội địa đã có từ lâu đời và được nuôi nhiều nhất ở khi vực miền Bắc và miền Trung Việt Nam Giá: 195k/kg

Xem thêm: Gà ri thả đồi sạch - 195k/kg

Tìm hiểu về món cá kho làng Vũ Đại

Cá kho làng Vũ Đại là đặc sản nổi tiếng của làng Nhân Hậu, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam. Món cá kho này có từ rất lâu đời, đến năm 2009, con trai của "nghệ nhân" cá kho Trần Luận là Trần Bá Nghiệp chính thức đặt tên cho món ăn là "Cá kho làng Vũ Đại". Anh Nghiệp cũng là người đầu tiên đưa hình ảnh, thông tin lên mạng Internet tạo ra sự tò mò thích thú cho khách hàng và cả những người làm báo, từ đó, món cá kho này trở nên nổi tiếng và được nhiều người đặt mua thưởng thức.

Nguyên liệu chính của món đặc sản Hà Nam này là những con cá trắm đen to , ngon, chắc thịt kho theo công thức gia truyền cùng với gia vị 100% tự nhiên như gừng, giềng, hành, ớt,  nước cốt chanh, nước cốt cua đồng....Đặc biệt, cá được kho trong niêu đất, trên bếp lửa trong thời gian 16 đến 20 tiếng nên vừa có vị thơm của lửa, vừa phảng phất những hương vị đồng quê, ăn rất tốn cơm, người già trẻ nhỏ không lo hóc xương, ai ai cũng thích.
 Liên hệ đặt mua qua Hotline hoặc Zalo:  0988.999.525 (Hà Nội và miền Bắc & miền Trung) - 0938.187.134 (Sài Gòn và miền Nam) 

Fanpage: https://www.facebook.com/cakhotranluan525 - Google Map: Cá kho làng Vũ Đại

Quá trình hình thành nên sự nổi tiếng của Cá kho làng Vũ Đại ?

Người dân làng Vũ Đại bắt đầu đưa món cá kho vào kinh doanh từ năm 1981, tuy nhiên món đặc sản này vẫn chưa thực sự biết đến rộng rãi vì khách hàng chỉ biết thông qua truyền miệng và muốn mua một nồi cá phải đặt trước cả tuần và về tận làng để lấy.

cơ sở cá kho làng vũ đại đầu tiên

Biển hiệu của cơ sở cá kho Trần Luận từ những năm 2009

Đến năm 2009, cơ sở chế biến cá kho Trần Luận của gia đình bác Trần Bá Luận đã đi đầu trong việc đưa món cá kho lên giới thiệu trên mạng Internet với cái tên "Cá kho làng Vũ Đại".

Website đầu tiên bán cá kho của Trần Luận, cũng là website khai sinh ra món cá kho làng Vũ Đại chính là www.amthuccotruyen.com được lập tháng 06/2009 bởi con trai của "nghệ nhân" cá kho Trần Luận. Thông tin chủ yếu là các hình ảnh, clip, công thức, giới thiệu về món cá kho này. 

Video Clip đầu tiên về món cá kho làng Vũ Đại từ năm 2009

Cho tới tận tháng 12/2009, Trần Luận có đơn hàng đầu tiên từ webiste, vậy là từ đó: một đồn 10, 10 đồn 100, số lượng khách hàng từ khắp mọi nơi tăng lên nhanh chóng. Cơ sở cá kho Trần Luận bắt đầu  thiết lập kênh phân phối trên toàn quốc, đặc biệt là chính sách “giao hàng đến tận nhà” giúp thuận tiện hơn cho khách hàng trong việc mua cá kho để ăn hoặc làm quà biếu, nhờ đó, báo chítruyền hình biết đến và quảng bá rộng rãi cho món ăn đặc sản nổi tiếng này.

ca kho lang vu dai tren tivi
Thông qua nhiều kênh truyền hình đưa tin, món cá kho làng Vũ Đại của cơ sở Trần Luận ngày càng được biết đến và mở rộng

Không chỉ ở Việt Nam, cơ sở Cá Kho Trần Luận còn đi đầu trong việc đưa món ăn này vươn ra khỏi lãnh thổ Việt Nam và được Google nhiều lần mời tham dự các sự kiện quảng bá món ăn này với bạn bè quốc tế

ca kho lang vu dai tai singapore

Trần Bá Nghiệp đại diện cho cơ sở Trần Luận giới thiệu món cá kho tại Singapore

 

Giờ đây hầu như người dân cả nước ai ai cũng nghe tiếng món cá kho làng Vũ Đại, rất nhiều người thưởng thức, ai ai cũng khen ngon. Tuy nhiên, thực khách hầu như chỉ biết món cá kho này rất cầu kỳ từ công đoạn chuẩn bị chứ ít người biết được quy trình kho cá thế nào. 


Quy trình kho cá làng Vũ Đại như thế nào ?
nieu dat kho ca lang vu daiKhâu chuẩn bị:
Niêu đất: Niêu đất chuẩn phải lấy từ Nghệ An vì chất đất ở đây tốt có thể đảm bảo độ bền trong quá trình kho gần 24 tiếng, vung của niêu phải lấy từ Thanh Hóa vì loại vung ở đây được thiết kế theo kiểu vòm lên dễ hơn trong việc kho cá. Trước khi kho phải cho 1 nắm gạo vào niêu đất để “tôi” sau đó phơi nắng cho niêu thêm chắc chắn

 

Xem thêm: Làng làm niêu đất nghệ an nổi tiếng 

 

Củi lửa: Cá kho bằng củi nhãn, vì theo người dân ở làng, nồi đất kho bằng củi nhãn sẽ làm mất mùi đất nung và làm cho món cá có hương thơm hấp dẫn hơn. Trong quá trình kho cần phải ủ trấu để giữ nhiệt cho nồi luôn trong trạng thái sôi lục bục

 

Xem thêm: Tại sao kho cá bằng củi nhãn lại ngon hơn ?

cui kho ca lang vu dai

Gia vị đồng quê: Phải chọn toàn bộ gia vị tự nhiên: gừng, giềng , chanh, nước cốt cua đồng, hành , tiêu (hoặc ớt ), nước cốt xương sườn lợn ….

gia vi kho ca

Niêu đất sau khi rửa sạch phải lót ở bên dưới một lớp giềng lát để cá không bị cháy
Cá được chọn để kho phải là loại cá tươi, hiện tại có 2 loại cá người dân thường kho là cá trắm đen và cá rô đồng. Sau khi mổ cá, bỏ lại đầu và đuôi, cho cá luôn vào niêu đất sau đó phủ một lớp giềng + gừng + hành khô giã lên trên, cho mắm , muối, gia vị vào và bắt đầu kho.

nguoi dan ong lap nghiep tuoi 50

Trong quá trình kho, khi cạn nước, cần hòa nước dùng ( kẹo đắng ) vào nước cốt chanh, nước cốt của và một số gia vị cổ truyền khác có pha thêm chút nước để thường xuyên tra vào làm cá không bị cháy, phải cho nồi cá sôi sùng sục trong suốt 20 – 24 tiếng đồng hồ.

Sau khi kho xong, cần dùng quạt điện để quạt nguội hẳn cá trước khi đóng hộp nguyên nồi và chuyển cho khách hàng
Khúc cá có màu đen nâu thịt cứng , xương mềm, khi ăn không phải bỏ đi một chút nào thì mới đúng tiêu chuẩn chất lượng.

san pham ca kho lang vu dai
 

Cá kho làng Vũ Đại giá bao nhiêu ?

bảng giá cá kho làng vũ đại

Trên đây là báo giá các loại niêu cá kho làng Vũ Đại tại Hà Nội, các tỉnh miền Bắc, miền Trung chưa bao gồm phí vận chuyển.

Do sản phẩm cá kho là chế biến sẵn không có chất bảo quản nên Ở Sài Gòn và các tỉnh phía Nam, chúng tôi phải gửi hàng qua máy bay nên có phát sinh cước phí vận chuyển khoảng 200k 

Quý khách vui lòng tham khảo:  Phí vận chuyển cá kho làng Vũ Đại trên toàn quốc 

Liên hệ : Cơ Sở Cá Kho Làng Vũ Đại: Trần Luận

Địa chỉ sản xuất: Thôn 2, xã Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam

Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

 

Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp , TP HCM

Điện thoại/Zalo: 0988.999.525 

Website: Ngoài website chính thức là www.cakhotranluan.com , quý khách có thể tham khảo thêm thông tin trên 02 webiste  www.cakholangvudai.com.vn - www.cakhotranluan.ne
Facebook fanpage: https://www.facebook.com/cakhotranluan525 

Vui lòng xem thêm: Phí vận chuyển cá kho làng Vũ Đại trên toàn quốc

Tài khoản ngân hàng của cơ sở cá kho Trần Luận : 0860100349999 - Trần Bá Nghiệp, ngân hàng Quân Đội MB

Tìm hiểu thêm về món cá kho làng Vũ Đại trên báo chí , truyền hình

Vào mỗi dịp Tết đến xuân về, người dân miền Bắc thường dùng món cá kho làng Vũ Đại. Xuất hiện từ cách đây vài chục năm, người dân làng Vũ Đại (Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, Hà Nam) đã nghĩ ra cách kho cá này để bảo quản được lâu, dùng dần cả tháng trời mà vẫn ngon. đảm bảo hương vị của nó. Công đoạn chế biến tuy công phu và mất nhiều thời gian nhưng bù lại bạn sẽ có một nồi cá kho ngon đúng điệu. Thịt cá săn lại, ngấm đều gia vị, xương mềm, thơm, không tanh.

Món cá kho Làng Vũ Đại có gì đặc biệt?

Cá kho làng Vũ Đại Trần Luận được chế biến theo bí quyết gia truyền, được người dân làng Vũ Đại lưu giữ bao đời, cần mẫn và tỉ mỉ. Vì vậy, các sản phẩm đến tay người tiêu dùng luôn giữ được hương vị thơm ngon nổi bật và hương vị đặc trưng. Sản phẩm cá kho Làng Vũ Đại của Trần Luận được Sở Y tế tỉnh Hà Nam chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.

Cá kho làng Vũ Đại Trần Luận được sử dụng từ loại cá trắm đen nuôi ốc hương, thịt dày, chắc, vị ngọt và thơm. Cá trắm được sơ chế sạch bằng vỏ chanh, sau đó trộn với các nguyên liệu khác như dăm bông, gừng, chanh, nước mắm ớt, thịt ba chỉ và các gia vị khác.

Cá làm sạch được xếp vào nồi đất, dưới đáy nồi trải một lớp hương vị để cá được thơm và không bị cháy. Tiếp đến là những miếng cá lớn được xếp lần lượt cùng các loại gia vị được chế biến theo công thức bí truyền. Cá được kho kỳ công, cá được kho bằng củi, than củi cháy lâu, làm cá them đậm đà. Cá kho liên tục trong 16 giờ, nghệ nhân phải túc trực thêm nước, gia vị cho đến khi cá chín.

Cá kho Làng Vũ Đại chính hiệu với thịt mềm nhưng vẫn giữ được vị ngọt tươi, thơm ngọt, từng miếng ba chỉ đọng lại lớp mỡ bên trong, khi ăn có cảm giác như tan dần trong miệng. Mùi thơm của cá, thịt và các loại gia vị truyền thống hòa quyện tinh tế tạo nên một món đặc sản thơm ngon, đậm đà hương vị.

Món cá kho làng Vũ Đại được chế biến công phu tới 16 tiếng với hơn 10 loại gia vị khác nhau đã rất nổi tiếng và trở thành đặc sản của Hà Nam. Thưởng thức món chả cá này bạn sẽ cảm nhận được vị đậm đà thấm đều trong từng thớ thịt cá, ngon không cưỡng lại được. Cùng học bí quyết làm cá kho làng Vũ Đại ngay dưới đây nhé!

Nguyên Liệu Làm Cá Kho Làng Vũ Đại

Cách làm cá kho làng Vũ Đại

Bước 1: Giã nhỏ hành khô, gừng với 50g riềng. Lưu ý, bạn nên giữ lại phần vỏ khô trong cùng của hành, chúng sẽ giúp món cá kho tộ có màu đẹp mắt hơn.

Bước 2: 50g riềng còn lại, bạn thái thành từng lát mỏng và xếp xuống đáy nồi đất.

Bước 3: Tiếp theo, bạn xếp sườn lên trên lớp riềng trong nồi.

Bước 4: Về phần cá, bạn sơ chế thật sạch, rửa thật sạch, thấm khô rồi cho vào nồi, cho sườn và riềng lên trên. Lưu ý, bạn nên cho phần đầu và đuôi của cá vào trước rồi mới đến các khúc ở giữa.

Bước 5: Rắc hành, riềng, gừng đã đập dập và thêm nước mắm, tiêu, ớt lên trên cá trong nồi.

Bước 6: Đổ nước dừa vào nồi sao cho ngập cá.

Bước 7: Kho cá ở lửa thật nhỏ trong khoảng 16 - 20 tiếng. Khi nước trong nồi cá sôi, bạn đổ đều nước cốt chanh lên trên rồi đậy nắp lại và tiếp tục kho. Chú ý đổ thêm nước dừa vào nồi cá trong quá trình kho đến khi cạn còn 1 tiếng.

Người làm thủ công cần kho cá từ 18 đến 20 tiếng để có thể nấu được một nồi cá ngon trong quá trình kho cá và Giữ nhiệt độ ổn định là điều không hề đơn giản. Giữ nhiệt độ của nồi không đổi và thường xuyên kiểm tra xem nồi cá có bị đầy nước không. Nếu sắp cạn nước thì phải cho thêm nước đã pha vào và tiếp tục kho trong 20 giờ. Trong suốt quá trình đó, người nghệ nhân mới nhận ra cách chế biến món cá kho của Vũ Đại công phu và khó khăn như thế nào.

Để đặt hàng nhanh chóng và nhận hàng trong thời gian sớm nhất, quý khách vui lòng liên hệ trực tiếp qua Hotline 0988.999.525 

Hiện nay, cá kho Làng Vũ Đại đã có các cửa hàng ở Hà Nội và TP. HCM Quý khách có thể hoàn thành đơn hàng và nhận hàng trong vòng 02 giờ