1
Bạn cần cá kho Trần Luận hỗ trợ gì?

Hướng Dẫn Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Hướng Dẫn Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua Lẩu Cá Lăng Măng Chua với hương vị chua chua cay cay sẽ đánh gục bất cứ ai khi thưởng thức. Xin mời những tín đồ lâu năm của món lẩu cùng vào bếp để chế biến món ăn này nhé !

Nguyên liệu làm Lấu các lăng măng chua 

+ Cá lăng 500 gr 

+ Măng chua 300 gr 

+ Cà chua 2 quả 

+ Dứa: 1/2 quả 

+ Bún 500 gr 

+ Rau mùi 20 gr(Ngò gai/rau om) 

+ Ớt 3 trái 

+ Gừng gừng 1/4 củ 

+ Sả 5 cây 

+ Gia vị 30 gr(dầu ăn/đường/nước mắm/muối/hạt nêm)

Xem thêm : 

Hướng dẫn làm lẩu cá kèo lá Giang

Hướng dẫn làm lẩu cá khoai

Cách chế biến Lấu các lăng măng chua

Sơ chế nguyên liệu

Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Gừng cạo vỏ rửa sạch, sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.

Hành khô, tỏi bóc vỏ đập dập. Gừng cạo vỏ rửa sạch, sả bóc vỏ rồi đem băm nhỏ.

Sơ chế cá lăng

Cá lăng khi mua về các bạn hãy đem rửa sạch rồi cắt thành những khúc có độ dày khoảng 1,5 cm.

Sau đó bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 nồi nước sôi đun cùng với 1 ít gừng băm rồi cho những khúc cá lăng và trong nồi chần sơ qua để giảm đi mùi tanh của cá.

Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế măng

Măng chua bạn hãy cắt phần gốc già bỏ đi, sau đó tước nhỏ và vắt khô.

Cà chua rửa sạch rồi thái thành hình múi cau. Dứa gọt vỏ, cắt bỏ mắt rồi thái thành những miếng vừa ăn.

Rau ngò, rau om bạn hãy nhặt, rửa sạch rồi cắt thành khúc dài khoảng 2cm.

Ớt rửa sạch và cắt thành những lát mỏng.

Sơ chế măng

Nấu lẩu cá lăng măng chua

Tiếp đó các bạn hãy bắc nồi lên bếp rồi cho nửa chén dầu ăn (khoảng 7 thìa dầu ăn) làm nóng sau đó cho hành, tỏi, sả vào nồi phi thơm rồi cho cá lăng vào trong nồi xóc thật đều để cho cá săn lại thì bạn hãy cho cá ra đĩa.

Bạn hãy sử dụng luôn cái nồi đó rồi cho dứa, măng, cà chua vào trong nồi đảo đều rồi nêm thêm 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và đảo thật đều đến khi các nguyên liệu chín.

Cho khoảng lít rưỡi nước vào trong nồi đun sôi sau đó nêm gói gia vị hạt nêm của lẩu Thái vào rồi cho cá lăng vào trong nồi nước lẩu và nêm lại các gia vị sao cho vừa với khẩu vị của gia đình rồi đun thêm khoảng 10 phút để cá chín sau đó thêm rau om, rau ngò gai và ớt đã thái vào nồi lẩu rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Hướng Dẫn Nấu Lẩu Cá Lăng Măng Chua đã hoàn thành

Cuối cùng các bạn hãy chuẩn bị sẵn 1 cái bếp ga mini hay là bếp từ đặt ra giữa bàn ăn rồi đặt nồi lẩu lên để lửa nhỏ. Sau đó ăn kèm với bún và nhúng các loại rau để ăn kèm. Ngoài ra các bạn hãy chuẩn bị thêm 1 bát nước chấm ớt để chấm cùng với cá sẽ giúp cho cá trở nên đậm đà và thơm ngon hơn.

Chat Zalo