1
Bạn cần cá kho Trần Luận hỗ trợ gì?

Hướng dẫn làm cá quả kho riềng cực ngon tại nhà

Hướng dẫn làm cá quả kho riềng cực ngon tại nhà - 5.0 out of 5 based on 2 votes

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực
 

Hướng dẫn làm cá quả kho riềng cực ngon tại nhàNhững món ăn chế biến từ cá quả luôn tạo ấn tượng khó phai cho người thưởng thức. Một trong số đó phải kể đến món cá quả kho riềng. Bài viết sau đây Cá Kho Trần Luận sẽ hướng dẫn bạn làm món ăn cực ngon này ngay tại nhà nhé. Cùng vào bếp thôi nào.

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 400g cá quả.
+ 100g thịt ba rọi.
+ 1 củ riềng.
+ Gia vị: Tiêu xanh,ớt, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn.

Xem thêm : Cá quả kho làng Vũ Đại 

Nguyên Liệu làm cá quả kho

Dinh dưỡng trong cá quả 

Được gọi dưới nhiều cái tên quen thuộc khác thì ngoài cá quả, bạn còn biết tới chúng với tên cá sộp, chuối hoa, cá lóc, hoa ban ngư,… đều là những cái tên hết sức mỹ miều dành cho loài cá nước ngọt này. Hàm lượng dinh dưỡng chứa trong cá quả tương đối lớn: Chúng chứa đến 18,2% là protid, 2,7% lipid và các chất khác như: P, Ca, Fe,… nên có thể nói thịt cá quả rất tốt cho sức khỏe. Chúng cũng không độc, giúp an thần, thanh nhiệt.

dinh dưỡng trong cá quả

Cá quả còn dược dùng để chế biến nhiều món ăn khác nhau, chúng đều khá đơn giản và rất dễ làm, bạn có thể tham khảo thêm về món Cháo cá quả rau đắng, cá quả nướng, canh cá chua, chà bông cá lóc , cá quả hấp dừa, khô cá quả,… và rất nhiều các món ăn đặc sắc khác nữa.

Cách làm cá quả kho riềng

Bước 1: Sơ chế và ướp cá quả

Chọn cá thật tươi nhé. Đem cá, thịt rửa sạch. Cá cắt khúc xắt, thịt thái miếng vừa ăn sau đó ướp gia vị gồm tiêu xay, đường, mắm, ớt, hạt nêm, dầu ăn trong khoảng 20 phút cho ngấm đều.

Bước 2: Thắng nước hàng để kho cá quả

Riềng rửa thật sạch rồi thái lát, đập giập ớt và tiêu xanh nhé. Tiếp theo bạn thắng đường cho ngả màu nâu để làm nước màu cho món cá kho kho riềng thêm hấp dẫn nhé.

Bước 3: Thực hiện cách làm cá quả kho riềng ngon

Tiếp đó, bạn xếp riềng dưới đáy nồi rồi đặt cá và thịt lên trên sau đó, đổ nước màu bắc lên bếp đun sôi với lửa liu riu. Bạn nấu đến khi nước vừa cạn, miếng cá săn lại ngấm gia vị thì tắt bếp. Cho cá ra dĩa rồi thưởng thức với cơm nóng nhé.

cá quả kho riềng thơm ngon

 Món này đảm bảo hao cơm nhé. Thịt cá ngon ngọt đậm đà là điểm thành công của này đấy. Món cá kho riềng sả ăn hoài mà chẳng thấy ngán đâu nhé. Nếu không cá cá quả, bạn có thể đổi bằng cá thu kho riềng nhé. Chúc bạn ngon miệng với cách làm cá quả kho riềng.