1
Bạn cần cá kho Trần Luận hỗ trợ gì?

Nấu canh chua cá bớp ngon mà không bị tanh

Ngôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lựcNgôi sao không hiệu lực
 

Nấu canh chua cá bớp ngon mà không bị tanhCá bớp là một loại cá ngon, nhiều thịt, nên thường được các chị em mua về nấu lẩu, canh chua. Món canh chua cá bớp là một món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ ăn lại không quá cầu kì trong cách nấu vì thế rất được nhiều người ưa thích. Cùng vào bếp học làm món ăn này nhé !

Giá trị dinh dưỡng của cá bớp

Cá bớp hay còn được biết đến với tên gọi là cá giò. Cá bớp sống ở môi trường biển nên là loại cá này khá thân thuộc với những người dân miền biển như Thanh Hóa, Hải Phòng, Quảng Ninh, Phú Quốc…. Đây là dòng cá đặc sản cao cấp, thuộc họ nhà cá bống đen. Cá bớp có ưu điểm thịt trắng, nhiều nạc, thơm ngon có thể chế biến thành các món ăn ngon, bổ dưỡng.

Xem thêm : Hướng dẫn làm lẩu cá thập cẩm

Cá bớp hay còn được biết đến với tên gọi là cá giò

Cá bớp là loại cá giàu dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe mọi người. Trong cá bớp có nhiều protein, omega-3, iốt, phốt pho, canxi, ít cholesterol,… ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim mạch, hỗ trợ phục hồi xương chắc khỏe cho người già, tăng chiều cao cho trẻ em. Ngoài ra, ăn cá bớp thường xuyên còn có tác dụng điều hòa khí huyết, tốt cho tiêu hóa, hỗ trợ sinh lý nam giới.

Nguyên liệu chuẩn bị

  • Cá bớp: 200g (khoảng 2 lát cá)
  • Cà chua: 3 quả
  • Dứa: 1/2 quả
  • Đậu bắp: 50g
  • Ớt: 2 quả
  • Hành tím: 3 củ
  • Rau thơm
  • Me chua
  • Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, đường, hạt nêm, mắm.

Sơ chế nguyên liệu

Cá bớp mua về, rửa sạch, để ráo. Ướp cá với 1 ít tiêu, hạt nêm và nước mắm. Để tầm 3 phút cho cá thấm gia vị.

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Dứa rửa sạch gọt vỏ, bỏ mắt, cắt lát vừa ăn. Đậu bắp rửa sạch, cắt nhỏ. Tương tự ớt ta cũng rửa sạch, cắt nhỏ. Rau thơm, bỏ lá sâu, rửa sạch, cắt khúc nhỏ tầm 1 cm.

Hành tím, lột vỏ , băm nhỏ.

Cách nấu canh chua cá bớp

Bước 1: Cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào, đảo đều

Cho một ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tím vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào, đảo đều

Bước 2: Cho cá bớp vào chung với cà chua để cá vừa thấm gia vị, vừa chắc thịt cá hơn, khử mùi tanh.

Bước 3: Cho nước sôi vào nồi, nhớ phải là nước sôi bạn nhé. Cho tiếp dứa vào chung rồi đậy nắp lại để tầm 5 phút.

Bước 4: Nước sôi, bạn cho đậu bắp, ớt vào chung. Nêm nếm cho vừa ăn, rồi mới thêm từ từ me chua vào để độ chua được vừa miệng.

Nước sôi, bạn cho đậu bắp, ớt vào chung. Nêm nếm cho vừa ăn, rồi mới thêm từ từ me chua vào để độ chua được vừa miệng.

Bước 5: Cuối cùng cho rau thơm vào, đợi thêm 2 phút rồi tắt bếp, cho ra tô là bạn đã thưởng thức được rồi

Hy vọng là món canh chua cá bớp ngày hôm nay mình giới thiệu sẽ khiến chị em hài lòng nhé. Hãy thử ngay để chiêu đãi gia đình mình nào. Chúc chị em thành công.