1
Bạn cần cá kho Trần Luận hỗ trợ gì?

Đặc sản Chả cốm Mễ Trì 180k/kg

Đặc sản Chả cốm Mễ Trì 180k/kg - 5.0 out of 5 based on 1 vote

Bạn đánh giá: 5 / 5

Ngôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lựcNgôi sao có hiệu lực
 

chả cốmChả cốm là món ngon quen thuộc từ bữa cơm gia đình cho đến món ăn vặt của những bạn trẻ. Hương vị thơm ngon nứt mũi .Chả cốm Mễ Trì đang được bán với giá : 180k/kg

Chả cốm được làm chủ yếu từ cốm và thịt lợn xay nhuyễn, bởi vậy, hương vị của nó vừa thơm vừa bùi lại đậm đà, ăn nhiều không ngán. Chả cốm ngon nhất khi còn nóng hổi, lớp vỏ ngoài giòn tan, bên trong lại mềm dẻo, dậy mùi thơm của cốm.

chả cốm ngonChả cốm thường được người dân Hà Nội ăn chung với bún lá, đậu hũ chiên giòn và mắm tôm. Món ăn giản dị này có thể tìm thấy từ quán ăn vỉa hè cho đến bữa cơm gia đình hay cỗ tiệc, lễ lạt , hương thơm ngào ngạt của cốm làm say lòng người mỗi độ thu về. Chỉ riêng cốm đã khiến cho con người ta phải siêu lòng, sự hấp dẫn của cốm càng tăng cao khi được bàn tay khéo léo của người Tràng An chế biến thành món chả cốm, kết hợp giữa sự dẻo thơm của cốm và vị ngọt của chả một khi ăn thì vị ngon nằm mãi ở đầu lưỡi .

NGUYÊN LIỆU LÀM MÓN CHẢ CỐM

Nguyên liệu làm món chả cốm gồm: giò sống, thịt ba chỉ xay, cốm, các loại gia vị như nước mắm nhỉ, tiêu xay, bột nêm. Lá chuối tươi hoặc lá sen tươi.

Cốm được chọn làm món chả cốm tốt nhất là cốm tươi, cốm tươi làm cho món ăn được dậy mùi nhiều hơn cốm khô. Tuy nhiên để có cốm tươi thì có có vào mùa thu, mùa thu hoạch lúa mới, được giã và sàng lọc vỏ trấu sạch sẽ.

chả cốm Mễ Trì

Xem Thêm :
 
Vịt trời làm sạch sẵn bán tại Hà Nội - 155k/con , Khâu nhục lợn đen chế biến sẵn - 240k/kg
QUY TRÌNH LÀM CHẢ CỐM

- Trộn giò sống và thịt xay cùng nước mắm và hạt tiêu cho thật đều. Tốt nhất là dùng tay trộn.

- Dùng cốm tươi, bạn không phải rửa. Nếu dùng cốm khô, nên rửa sơ nhanh dưới vòi nước, xong lấy ra để ráo. Nếu để ra ngoài cốm bị khô, ta có thể vẩy mấy giọt nước lọc và để 5-10 phút, cốm hút nước sẽ mềm lại.

- Sau khi trộn nhuyễn nguyên liệu trên với nhau, bạn cho thêm cốm vào để trộn đều cốm - thịt. Không sử dụng các gia vị khác để giữ nguyên hương vị của cốm. 

- Khi trộn, bạn cho thêm một thìa dầu ăn, rồi dùng thìa hoặc muôi quết thật đều, cho vào tủ lạnh ngăn mát khoảng 30 đến 35 phút.

- Lấy ở tủ lạnh ra, cho thịt cốm vừa trộn nhuyễn vào lòng bàn tay để nặn chả cốm thành hình dẹt khổ bằng lòng bàn tay, hay tròn tùy theo ý thích.

- Để món ăn có hương thơm đặc trưng, dưới nồi hấp, bạn lót một lớp lá sen rồi cho những viên chả viên vào hấp khoảng 10-12 phút là được.

- Sau khi hấp xong, bạn đun nóng chảo dầu, thả chả cốm vào rán chín vàng đều.

- Bạn gắp chả ra rổ có lót giấy thấm dầu rồi bày ra đĩa.
THƯỞNG THỨC MÓN CHẢ CỐM

Chả cốm không kén đồ ăn như một số món, chả cốm ăn chung với bún đậu, chấm với nước mắm chua ngọt, mà chả cốm cũng có thể  ăn chung với cơm trắng, vị ngọt dẻo thơm của chả cốm kết hợp với bát cơm trắng tưởng chừng không ngon nhưng thực sự thì không thể chê vào đâu được.

Ngoài việc chế biến trực tiếp chả cốm tại nhà, bạn có thể mua sẵn chả cốm ngoài cửa hàng của cakhotranluan , chỉ việc đem về chiên lên hoặc chế biến các món mà bạn yêu thích, đơn giản và tiện lợi hơn rất nhiều.
cakhotranluan cam kết chả cốm ở đây được làm từ thịt lợn tươi sạch , làm từ cốm mộc không chất bảo quản .
Hiện chả cốm Mễ Trì đang được cakhotranluan bán với giá 180k/kg
Kính mong các mẹ đặt hàng :

Hotline: 0964 346 255 hoặc 0988.999.525

Cơ Sở Cá Kho Làng Vũ Đại: Trần Luận

Địa chỉ : Thôn 2, xã Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam

Tại Hà Nội và các tỉnh miền Bắc, Trung: Phòng 2817, Chung cư số 349 Vũ Tông Phan , Thanh Xuân , Hà Nội (vui lòng liên hệ trước khi đến)

Tại TP HCM và các tỉnh miền Nam: 638 Phạm Văn Bạch, Gò Vấp , TP HCM

Điện thoại: 0988.999.525 - Email: cakhotranluan@gmail.com

Website: www.cakhotranluan.com - www.cakholangvudai.com.vn - www.cakhotranluan.net

 

Chat Zalo