Hàn Quốc là một quốc gia khá nổi tiếng về ẩm thực, đây là nơi có những món ăn đậm đà vị và rất hấp dẫn, tại Việt Nam, có khá nhiều món ăn hàn quốc đã được du nhập, một trong số đó là Cá kho theo kiểu Hàn Quốc, hãy cùng tìm hiểu món ăn này nhé !
Nguyên liệu cho món cá kho Hàn Quốc:
- - Một con cá thu khoảng 400 gam
- - Củ cải: 150 gam
- - Hành lá
- - Hành tây: 1/4 củ
- - Tỏi: 1/2 củ
- - Gia vị: Muối, xì dầu, dầu mè, đường, ớt bột (bạn lên sử dụng bột ớt Hàn Quốc để có được hương vị đúng nhất)
Các bước thực hiện món cá kho kiểu Hàn Quốc
- Củ cải bạn đem gọt vỏ rồi cắt khoanh thành từng miếng lớn.
Hành tây, hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. - Cá thu bạn đem sơ chế thật sạch, bỏ đầu, cắt thành từng khúc vừa ăn rồi để ráo nước.
- Làm nước sốt kho cá: Bạn cho 30 ml xì dầu, 10 ml dầu mè, 1 thìa canh ớt bột, 1 thìa cafe, đường, tỏi băm, hành lá, hành tây vào một bát tô, trộn thật đều.
- Bạn xếp củ cải xuống đáy nồi, xếp cá lên trên rồi đổ hỗn hợp gia vị kho cá lên trên và đổ thêm một bát con nước vào nồi.
- Cho nồi lên bếp đun lửa to cho đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa, đun liu nhiu cho đến khi nước cạn gần hết, cá nhừ là được.
Đây là thành phẩm:
Ngoài ra, quý vị có thể tham khảo thêm về món cá kho làng Vũ Đại